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牛鞭也叫牛冲,是雄性牛的外部生殖器官。它富含蛋白质,胶原蛋白含量高达98%,对身体也有好处。一般来说,牛鞭要晒干才会卖。作为一种滋补食品,适量食用对人体有很好的滋补作用。
买牛鞭的时候应该以正规厂家真空包装为主。散装牛鞭长时间暴露在空气中,容易变质。
取之不尽的牛鞭应低温存放在干燥通风处,存放时间不建议过长,否则容易滋生细菌。
牛鞭营养丰富,滋补身体,但也不要吃太多,以免对身体产生不良影响。
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