在家怎么做葱油面

在家怎么做葱油面很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

小葱洗净，控干水分。将葱和青菜切成小块。锅里倒油，放入葱段，小火慢炖，葱段微微变黄，放入葱段继续小火煨至葱段变黄关火。将蚝油、生抽、老抽、白糖混合成汁，加入混合调料汁。小火煮，直到酱汁冒泡，酱汁熟透。水煮开面条煮熟，烫一些蔬菜。将面条煮熟，取出，用水冲洗干净，倒入酱汁，拌匀。

在家怎么做葱油面

主要成分:

细面条适量

配件:

小葱一把，食用油适量，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖3勺，青菜少许。

葱油面的做法:

1.小葱去黄叶、去根，洗净，控制含水量，白葱、青葱切小块；

2.锅内倒入适量油，先放入葱白，慢炖至葱白微微变黄，放入葱白继续煨；

3.继续小火煨至洋葱段全部变成棕色，然后关火；

4.将1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙生抽、3汤匙白糖混合均匀制成汁；

5.将煮好的洋葱油倒入小瓶中，剩余部分加入适量混合调料汁；

6.小火煮至酱汁冒泡，酱汁煮1分钟左右；

7.锅中加水，烧开，放入面条煮熟，顺便烫几个小青菜；

8.将煮好的面条捞出，用清水沥干水分，倒入酱汁中拌匀。

技巧

1.葱油煮的时候时间比较长，一次可以多煮一点，可以用来做凉拌和葱油饼。

2.面条建议用较细的鲜面条，味道会更好。