鲫鱼豆腐汤的做法

健康养生 2023-08-20 07:36:02

许多朋友不知道鲫鱼豆腐汤的做法怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

鲫鱼豆腐汤的做法

豆腐切丁，清水浸泡，姜、葱切丝成葱结，鲫鱼洗净，放入姜丝，抹上料酒，腌制15分钟，锅中放食用油，放入鲫鱼，慢火煎至微焦，锅中加水适量，放入葱结，大火烧开，放入豆腐块，小火煮10分钟左右，放入少许盐，再放入胡椒粉、鸡精。

鲫鱼豆腐汤怎么做

成分:

鲫鱼1条，豆腐200克，生姜1片，料酒1勺。

鲫鱼豆腐汤的做法

1.将豆腐切成小方块，浸泡在清水中。

2.姜切丝，葱扎成葱结。

3.鲫鱼洗净，放入姜丝，淋上料酒，腌制15分钟左右。

4.锅内放入食用油，放入鲫鱼，小火慢煎至表面微焦。

5.向锅中加入适量的水，加入洋葱并煮沸。

6.然后放入豆腐块，小火炖10分钟左右，加入少许盐，再加入胡椒粉和鸡精调味。

小贴士:

加水的时候一定要加冷水，这样炖出来的鱼汤会更香。中途要加水，必须加开水。

炸鱼的时候油温不能太高，否则鱼容易炸，影响鱼汤的味道。