香辣虾的做法

健康养生 2023-08-20 06:30:01

香辣虾的做法这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

香辣虾的做法

用牙签挑出虾线，剪掉须，洗净，葱切段，姜切片，锅中放适量油，油烧至七成热，将虾炸至变色，取出，锅内留底油，放入豆瓣酱、葱、蒜、胡椒粉翻炒10秒，放入虾，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。

如何烹饪香辣虾

材料:

虾仁500克，干红辣椒10克，葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、蚝油、料酒、盐、糖、白芝麻。

香辣虾的做法:

1.用牙签挑出虾线，剪掉须，清洗干净，沥干水分。

2.葱切段，姜切片。

3.锅中放入适量油，将油加热至七成热，放入虾仁，炸至变色，捞出。

4.锅内留底油，加入1勺豆瓣酱、葱、蒜、辣椒炒香，然后倒入干辣椒翻炒10秒。

5.加入虾仁，加入料酒1勺，酱油1勺，蚝油半勺，盐和糖搅拌均匀。

6.当汁快被虾吸收时，加入白芝麻，快速翻炒均匀，装盘，撒上葱花。

小贴士:

做香辣虾一定要选择新鲜的活虾，而且不要太大，否则很难入味。

炒菜前撒上适量炒好的白芝麻，可以大大提升菜的味道。

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