虾仁的做法

健康养生 2023-08-20 05:52:01

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的虾仁的做法这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

虾仁的做法

把虾米挑出来，洗干净。在虾皮中加入盐和胡椒，搅拌均匀。加入蛋清和淀粉，腌制10分钟。黄瓜洗净切片，胡萝卜切片，姜切片，葱切片，锅内倒入食用油，油烧至六成热，放入姜片、葱片翻炒，虾皮、料酒翻炒，胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、糖、鸡精翻炒。加入水淀粉勾芡，取出。

虾仁的做法

主要成分:

虾300克，黄瓜30克，胡萝卜20克。

配件:

姜1片，葱1根，料酒1勺，水淀粉1勺，淀粉半勺，蛋清10g，胡椒粉，盐，鸡精，糖。

炒虾的普遍做法；

1.虾挑出虾线，清洗干净。

2.将半勺盐和1克胡椒粉加入虾中，搅拌均匀。

3.加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.黄瓜洗净切片，胡萝卜切片，姜切片，葱切片。

5.锅内倒入食用油，油烧至六成热，放入姜片和小葱炒香。

6.放入虾仁，加入半勺料酒翻炒均匀至虾仁变红。

7.倒入胡萝卜片、黄瓜片、1克胡椒粉、半勺糖、半勺鸡精搅拌均匀。加入1茶匙水淀粉勾芡，取出。

小贴士:

虾一定要提前腌制入味。虾很好吃，不用加鸡精。