糖醋排骨的做法

健康养生 2023-08-20 04:30:01

生活中有些小伙伴会遇到糖醋排骨的做法的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

糖醋排骨的做法

姜切末，排骨洗净沥干水分，放入碗中醋、白糖调糖醋酱，排骨放入盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟，锅中倒入油，将排骨煎3分钟至油温六成，取出，将排骨放回七成，煎1分钟，取出，加热至七成，放入姜末和糖醋酱，放入。

糖醋排骨怎么做？

成分:

排骨500克，鸡蛋1个，淀粉50克，糖45克，生姜1片，陈醋30克，料酒1勺。

糖醋排骨的做法

1.将一片生姜切成姜末，洗净排骨，沥干水分。

2.将30克醋和45克白糖放入碗中，调好糖醋汁。

3.在排骨中加入1勺盐、1克胡椒粉、1个鸡蛋、1勺料酒和50克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.锅中倒入适量油，油烧至六成热，放入排骨，炸3分钟后取出。

5.将油加热至七成热，再次放入排骨，炸1分钟，取出待用。

6.锅里放适量油，油温七成热。加入姜末和糖醋汁，小火煸炒白糖，加入水淀粉收汁，加入炒好的排骨炒匀，出锅。

小贴士:

糖醋汁的比例可以根据自己的口味调整。

排骨一定要再炒一下，这样排骨的味道会更好。