小苏打是碱吗

健康养生 2023-08-19 22:52:02

生活中有些小伙伴会遇到小苏打是碱吗的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

小苏打是碱吗

小苏打不是碱，这两种物质有很大区别。小苏打学名碳酸氢钠，是强碱和弱酸中和生成的酸式盐。溶于水时，呈弱碱性。加热时会分解释放气体，所以在食品生产中常用作膨松剂。碱是一种无机化合物，化学成分是碳酸钠。碱可分为食用碱和工业碱。化学碱可以做洗涤剂，食用碱可以中和头发里的酸味。

　　小苏打的用途

1、去除果蔬表面的农药残留

清洗家里买的果蔬时，放小苏打，浸泡10分钟左右，再清洗，可以去除果蔬表面的农药残留。

2.烘焙食品添加剂

烘焙食品一般用小苏打，有助于发酵更彻底，做出来的面包或蛋糕更软，口感更好。

3.家庭清洁

洗碗水里加一点小苏打，可以清洗碗和盘子。不锈钢锅、铜锅或铁锅都可以用小苏打擦洗，可以去除水垢。将装有小苏打的开口盒放入冰箱消除异味，或将小苏打与温水混合，清洁冰箱内部。在湿抹布上撒一点小苏打擦洗家电的塑料件和外壳，效果不错。

1.碱性面粉是重要的化工原料之一，用于制造化学品、清洁剂和洗涤剂，以及摄影和制药。大部分用于工业，小部分用于民用。

2.工业纯碱中，轻工、建材、化工为主，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药等行业。玻璃工业是纯碱的最大消费者，每吨玻璃消耗0.2吨纯碱。

3.化学工业用于制造硅酸钠、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。

4.冶金工业用作冶炼的熔剂和选矿的浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。

5.印染行业用作软水器。制革工业用于脱脂、中和铬鞣和提高生皮中铬鞣液的碱度。

6.它也用于生产合成洗涤剂添加剂，如三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐。

7.食用纯碱用于生产味精和面食。