清蒸鲈鱼的做法

健康养生 2023-08-19 22:04:01

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清蒸鲈鱼的做法

将鲈鱼洗净，沿肚从鱼骨上切下，葱切丝，姜切丝，小米椒切丝，小葱切丝，将葱丝铺在盘子上，将鲈鱼放在上面，将葱丝和姜丝倒在上面，将料酒倒入锅中，将鲈鱼用水煮开，蒸8分钟，取出，取出葱丝和姜丝，倒入蒸好的鱼酱油，加入葱丝和姜丝。

如何烹饪清蒸鲈鱼

成分:

鲈鱼1条，葱花1碟，小米椒2个，葱半根，姜1根，蒸鱼鼓油1勺。

清蒸鲈鱼的做法

1.将鲈鱼洗净，在鱼的两边各割几刀，从鱼骨上顺着肚子往下切，但不要切掉。

2.大葱半根切丝，姜1根切丝，小米椒2根切丝，小葱2根剁成葱花。

3.取一个盘子，铺上葱姜丝，放上鲈鱼。

4.将葱姜丝放在鲈鱼上，淋上料酒。

5.将水倒入锅中，烧开，将鲈鱼放入锅中蒸8分钟，取出，将盘中的汤倒出，取出葱姜切丝。

6.倒入1勺蒸鱼和酱油，然后加入葱姜丝和小米椒丝。

7.锅中倒入适量的油，将油加热至七成热，将热油浇在鱼上。

小贴士:

1.鲈鱼最好买活鱼，现在就杀，这样鱼会更嫩。

2.在蒸鱼之前，一定要先把锅里的水烧开，然后再蒸鱼。

3.鱼蒸好后，盘子里会有一些汁液，要倒掉，不然会有腥味，影响口感。