酱排骨的做法

健康养生 2023-08-19 12:22:01

大家在中遇到的酱排骨的做法这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。

酱排骨的做法

排骨洗净，放入锅中，加入姜片、料酒、清水煮3分钟，取出，姜切丁，油热至五成，加入冰糖炒排骨，加入甜面酱炒香，加入八角、桂皮、草果、香叶、姜片、葱结、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、清水，炖。

酱排骨怎么做？

成分:

排骨600克，八角1个，桂皮1个，草果1个，香叶1片，生姜1片，小葱2根，大蒜2瓣，甜面酱1勺，生抽1勺，老抽3克，醋半勺，料酒1勺，冰糖3克。

酱排骨的做法:

1.排骨洗净，放入锅中，加入姜片、1茶匙料酒和水3分钟，捞出沥干，生姜切片。

2.锅里倒油，油烧至五成热，用冰糖炒糖，放入甜面酱和排骨炒匀。

3.加入八角、桂皮、草果、香叶、姜片、葱结、蒜瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽3克、水烧开。

4.炖30分钟，至汤汁粘稠，加入半勺鸡精和半勺醋，拌匀即可食用。

小贴士:

做酱排骨，一定要用冷水焯一下，再用温水洗，不然排骨会变老。

如果喜欢吃软烂的东西，可以延长炖的时间。