苦的竹笋能吃吗

生活中很多朋友不懂得苦的竹笋能吃吗，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

苦竹笋能不能吃，要看它苦的原因。竹笋味微苦，如果没有其他变质因素，可以适量食用。如果竹笋采摘后因储存不当而变质、腐烂、发霉，建议不要再食用，以免刺激胃肠黏膜，引起腹泻、恶心、呕吐。...

苦竹笋一般不建议食用，因为苦的原因可能是竹笋采摘后存放不当导致变质、腐烂、霉变，产生苦味和臭味。不可食用的具体原因如下:

1.可能发生急性反应。

继续食用变质竹笋可能会刺激胃肠粘膜，引起腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠道反应。

2.可能会发生食物中毒

如果竹笋上长有大量霉菌，食用后可能发生中毒反应，引起剧烈腹痛。建议及时去医院。

此外，竹笋味苦性寒，含有丰富的维生素、氨基酸和生物碱。经常食用能清热化痰，祛湿降火，健脾开胃，能及时为身体补充营养。竹笋还含有大量的纤维素。适当食用可帮助胃肠道消化，促进肠道蠕动，改善便秘，促进机体新陈代谢。