含钾高的食物有哪些

健康养生 2024-06-16 00:05:02

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含钾高的食物有哪些

钾是我们身体中不可或缺的元素，它有助于调节我们身体的液体水平，帮助肌肉功能和清除废物。出汗多的人要注意补充适当的钾。哪些食物富含钾？接下来，我们来看看含钾高的食物有哪些。

含钾高的食物有哪些

1.根茎食物

根茎类食物含钾量相对较高，我们常见的根茎类食物有莲藕和萝卜。100克莲藕中钾的含量为293毫克，而胡萝卜中钾的含量较高，但不同品种的萝卜之间存在较大差距。例如，100克胡萝卜中的钾含量为119毫克，青萝卜为248毫克，白萝卜仅为14毫克。

2.新鲜豆类

新鲜豆类的钾含量相对较高，新鲜豆类的钾含量非常丰富，如大豆、芸豆和豇豆。现代医学研究表明，大豆含有丰富的钾元素，每100克大豆中的钾含量高达1503毫克，高于大多数蔬菜和水果的钾含量。

3.绿叶食品

绿叶食物含钾量高，如莴笋叶、菠菜、卷心菜和菊苣等。钾的最佳来源是深绿色叶菜，如菠菜，每杯煮熟的菠菜中含有800毫克钾。卷心菜烹饪后每杯约含600毫克，瑞士甜菜烹饪后每杯约含1000毫克。

4、细菌和藻类食物

菌藻类食物的钾含量相对较高。例如，白蘑菇的钾含量为每100克350毫克。干蘑菇、紫菜、海带和木耳的钾含量很高，每100克的钾含量可达700-3000毫克以上。

5.水果

虽然水果中有一些钾，但水果中的钾含量普遍低于蔬菜。有些水果含钾较高，如香蕉味208毫克和榴莲260毫克。苹果、梨、橙子、橘子、桃子、西瓜、葡萄等水果中的钾含量每100克只有50-150毫克。

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