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2024-01-09 03:06:01
天津三绝是哪三绝
健康养生 2023-08-16 03:08:02
有许多的朋友最近问小编天津三绝是哪三绝的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
天津三绝指的是天津风味的美食三绝，指的是三种传统的天津美食:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。狗不理包子始创于1858年，至今已有100多年的历史。这种小吃是“天津三绝”之首，也是中华老字号之一。狗不理包子选面选馅精细，制作工艺严格，外形美观，尤其是包子褶对称，每个包子不少于15个褶。
狗不理包子已经有100多年的历史了。创始人高，绰号“狗”,因为其美味的包子而顾客盈门。他既是店主又是服务员，没有时间和别人说话。当地人取笑他:狗卖包子，不理。后来，包子以“狗不理”而出名。包子，鲜而不腻，好吃。狗不理包子以鲜肉为主，有六大类98个品种，包括三鲜包子、海鲜包子、酱肉包子、素食包子。
桂发祥十八街麻花饮店曾位于大沽南路十八街，人们习惯称之为十八街麻花饮店。十八街改建后，在原址200米处建起了桂发祥大沽南路店。每个桂发祥麻花中心都夹有由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、绿肉丝和精华水制成的混合馅酥条。麻花定型后，放入花生油锅中小火煎透，然后夹入冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。
耳朵眼炸糕起源于清末光绪年间，由回族刘万春创制。炸糕选料精细，制作精细，物美价廉，得了“炸糕刘”的雅号。耳眼炸糕是以糯米为饼皮，红豆、白糖煎成馅，再用香炸而成。成品外观扁圆形，浅金黄色，馅料黑红色，是金门特产。
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