糖醋蒜比例10:7:2:1代表什么意思，蒜醋糖盐的数量和腌制方法

健康养生 2024-05-24 17:48:02

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的糖醋蒜比例10:7:2:1代表什么意思这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

很多朋友喜欢吃糖醋蒜。在网上搜索教程的时候，经常看到糖醋蒜的比例是10:7:2:1。我不知道这是什么意思。这里指的是腌制糖醋蒜时经常用到的蒜、糖、醋、盐的比例，但这个比例并不符合大多数人的口味，可以稍微调整一下:10斤鲜蒜大约是1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。

糖醋蒜比例

糖醋蒜10:7:2:1的比例是什么意思？意思是10斤蒜，7斤米醋，2斤糖，1斤盐。但是这个比例可能不符合大多数人的口味，我们可以自己做一些调整，比如10斤鲜蒜用1.6斤糖，3斤醋，0.6斤盐。

糖醋蒜的腌制方法

1.用紫蒜或者白蒜。去掉最外层的蒜，在墙上留一层薄薄的蒜皮。

2.用剪刀将大蒜的长头剪掉，用刀将尾部的蒂剪掉，将处理好的大蒜放入盆中，加入一勺盐和一些冷水，浸泡大蒜24小时，去掉大蒜的辣味。

3、加工好的大蒜捞出沥干，如果储存的水特别损坏。期间可以开始煮果汁。

4.煮汁的锅一定要无水无油。锅里放白糖或冰糖1.6斤，米醋或白醋3斤，盐0.6斤。将白糖用大火煮开，放凉备用。

5.找一个可以封闭的玻璃瓶，用热水烫一下，用白酒擦一下，然后在太阳下晒干。将干蒜放入玻璃瓶中，加入凉汁，加入少许白酒，盖好，放在阴凉通风处，腌制半个月。

吃的时候一定要用无水无油的木筷子和汤勺，防止汁液变质。如果储存得当，糖醋蒜一年后也不会变质。

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