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2024-05-24 04:18:02
重庆辣子鸡是哪个地方的菜 重庆辣子鸡的做法
健康养生 2024-05-24 10:48:01
生活中，有许多的朋友最近问小编重庆辣子鸡是哪个地方的菜的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
重庆辣子鸡是哪个地方的菜？重庆辣子鸡是一道美味的汉族地方风味菜肴，属于川菜或重庆菜，是重庆江湖菜的鼻祖之一。
重庆辣子鸡的做法
1.整鸡清洗干净后，去头去爪，剁成2厘米左右的小块。
2.大蒜切片，干辣椒切段。
3.将米酒和盐倒入鸡块中，搅拌并腌制20分钟。盐需要放够，成品的味道完全取决于此时放的盐。
4.把锅里的油加热。非常热的时候，倒入鸡块煎一下。
5.将鸡肉油炸至表面变黄，然后取出。
6.锅中留适量底油，放入大蒜炒香。
7.加入干辣椒和花椒，翻炒至辣香，然后倒入炸好的鸡块和姜片。
8.再次翻炒，加入少许糖，撒上芝麻，搅拌均匀即可食用。
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