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有朋友问海藻糖是什么糖?糖尿病患者能吃吗?海藻糖不是从藻类中提取的糖。它是一种双糖,在真菌、藻类、豆类、面包等食物中含有较高的海藻糖。当海藻糖在体内时,它会转化为葡萄糖。这种天然糖原是可靠的,糖尿病患者可以食用。
海藻糖是什么糖海藻糖,也称为树脂糖和蘑菇糖,是一种双糖。最早的海藻糖是1832年从黑麦麦角中提取的。后来,人们发现海藻糖广泛存在于自然界的许多动物、植物和微生物中。食用菌、藻类、豆类、面包、啤酒屑等。都含有海藻糖。合成海藻糖一般是从淀粉中提取的,而不是像你想的那样是从藻类中提取的。
海藻糖甜吗糖尿病人能不能吃海藻糖的含糖量约为蔗糖的45%。它的味道非常温和清新,给人低热量的错觉,但它实际上和蔗糖一样,可以完全吸收,葡萄糖对血糖的影响也类似。对于血糖控制良好的糖尿病患者,可以适当吃一点海藻糖,但建议选择代糖。
什么是代糖?
代糖是一种甜味剂,它的含糖量很高,所以一点点糖就可以特别甜。热量也很低,而且大多数不会产生热量,所以它不是糖,不会导致龋齿和血糖升高。常见的代糖是木糖醇和甜菊糖等天然甜味剂。还有糖精、阿斯巴甜等人工甜味剂。
海藻糖不是代糖,糖尿病患者应少吃。
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