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煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅

健康养生 2023-08-13 23:39:01
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煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅

汤圆是在沸水中煮的。如果用冷水煮,冷冻后的汤圆无法通过高温快速凝固表面的糯米皮,使其能够很好的包裹里面的馅料,保证在接下来的烹饪过程中不会出现沸腾和露馅的情况。但是,用沸水煮汤圆可以达到这个目的。所以煮汤圆的正确操作是开水。


标签: 开水   冷水   汤圆

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