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2024-01-11 05:30:01
绿豆煮不烂是因为绿豆皮的作用,绿豆怎么煮烂最快最好喝
健康养生 2024-01-11 06:30:01
最近很多朋友都遇到了绿豆煮不烂是因为绿豆皮的作用,绿豆怎么煮烂最快最好喝的问题，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。
浸泡法
想让豆子尽快熟，不能直接放锅里煮。你应该先把它们清洗干净，然后在冷水中浸泡至少4个小时。泡好后，豆子吸水后会膨胀起来，不像以前那么硬。然后把泡好的豆子放入锅中，加入两倍的水，盖上盖子大火煮开，再用小火煮。这种方法大家都常用，但是要记住，如果想把豆子泡一夜，一定要有冰箱。浸泡法的缺点是需要提前浸泡，时间长。
2
凝固法
冷冻法可以节省很多时间。按照上一步多泡豆子。等豆子都肿了，捞出来控水。然后把豆子放在保鲜袋里，吃的时候拿出一袋，放在水里解冻，放在锅里煮。这样可以缩短烹饪时间。煮出来的豆子还是新鲜的，口感很好，完全不受冷冻的影响。你可以试试这个方法。
三
循环水进入法
循环水的方法适合我们忘记提前泡豆子，豆子还是很硬的。如果我们用这种方法煮它们，会花很长时间。那我们可以这样做。先把锅里的水烧开，然后把洗好的绿豆放在锅里，继续用武火煮，再煮一分钟后，加入半碗凉水，再用武火煮，再加入凉水，再煮，再倒半碗凉水，如此反复，差不多三遍。
四
电饭煲法
这种方法也用在豆子没有提前泡好的时候。将洗净的绿豆放入电饭煲中，加入适量的水，盖上盖子，点击煮饭按钮。电饭煲开了，就可以关了，继续炖15分钟。时间到了，打开盖子，就能看到软烂的绿豆。加点汤就可以直接喝绿豆汤了。这种方法省电省时，挺好的，如果你想留在砂锅里的话。
2.绿豆糖浆怎么煮软熟不破皮？
你好，很高兴回答你的问题。希望能帮到你。方法一:高压锅煮绿豆汤。吃起来软软的，还能保持原来的形状。它看起来像没有剥皮的谷物。确保绿豆能在短时间内煮熟并开花，避免绿豆沙中或开花后很久仍有未熟夹心的现象。最方便的方法就是高压锅煮，这样就不用提前泡或者冷冻了。方法二:冷冻后将绿豆煮熟洗净，然后加入适量的水冷冻4小时后形成冰块再煮绿豆，可以使绿豆在这种忽冷忽热的刺激下迅速开花煮熟，煮好的绿豆一颗一颗还是绿色的，非常美观可口。方法三:反复闷煮法绿豆汤要软如沙粒，保持颗粒形状，不破皮。可以在那个闷烧的锅里煮。这种绿豆在相对恒温的环境下，始终在热而不沸的温度下闷烧，既能使绿豆营养原汁原味，又能保持绿豆原有的形状。
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