发面失败快速二次补救,发面半熟了❖怎么补救

健康养生 2024-01-09 14:30:01

大家在中遇到的发面失败快速二次补救,发面半熟了❖怎么补救这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。

1、发面半熟了怎么补救面团做的时候，面团是半熟的，就是不能用面团做馒头，因为酵母已经被高温烫死了，做不出效果好的馒头。如果想补救，可以烤成饼，薄油饼。这样你就不会浪费面团，露在外面的油饼也很香，味道很好。有些人爱吃自家烤的油饼。

现在很冷。如果头发不涨，怎么补救？

如果想让面涨的快。在大锅底放些热水，不要超过45度。将整个发盆放入水中。让水浸泡在发盆底部。这样面团会在短时间内快速发酵。也可以在头发里揉点小苏打。这样也能让面团快速发酵。

用蒸面蒸馒头会酸，但是放点食用碱面就不酸了。

在失败的面团中间挖一个洞，把两三勺糖放入浅碟或深碟中。浅盘中盛有约2厘米的热水，将它们放入35度的烤箱中烤一个半小时。面团可以保存并成功发酵。

“如果使用的酵母活性差，那么就换一种活性好的酵母。如果酵母的活性不是很差，你仍然可以使用这种酵母。如果面团没有发起来，加入一些酵母和干面粉，再次揉面团，再次发酵。如果面团表面太干，可以蘸酵母水揉面团。”