生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的四种人不能吃洋姜,八宝咸菜怎么腌这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

1、八宝咸菜怎么腌原材料选择

腌制八宝菜常用的原料有:莲藕、白萝卜、茴香、笋尖、中期黄瓜、莲藕、大青椒、菱角、银条、花生仁、生姜等。一般来说，配菜必不可少的是莲藕、笋尖、生姜、花生仁，其他的可以选择四种。选择酥脆、无虫、无害、湿润的菜肴。也可以因地制宜地选择食材和配菜，但品种一定要多样，否则不能称之为“八宝”菜。同时也要准备足够的盐、黑酱和各种调味品。

成品加工

腌制八宝菜的原料要经过去皮、刮皮、去根、反复清洗。但是因为各种蔬菜都不一样，所以在加工的时候要有自己的侧重点。比如荷花的根和叶要去掉，外面的硬皮要刮掉。白萝卜要切去头尾，刮掉发根和疤痕。直径大于8厘米的萝卜要从上往下切。黄瓜要从过嫩过老的地方挑出来，以中期黄瓜为最佳，切成2厘米长、8毫米厚的薄片。莲藕要去皮，切成薄片。荸荠、银条要清理掉附着在地板上的泥土杂质，把头掐掉。竹笋的皮和硬皮要剥掉，但不一定要切开。茴香白要从上往下切，使其宽度不超过7厘米，直径小于7厘米的不能切。冲洗干净，放入竹筛沥干水分。花生要挑出碎粒和杂质，青椒去掉果柄后可以腌制。这两种菜不需要进酱坛子。生姜洗净后，可以腌制20天，然后切成细粉做配菜。

酸洗法

将加工好的莲藕切成厚4厘米、重0.5公斤左右的大块，以便尽快腌制。然后一层一层的放一层菜，撒一层盐。每公斤蔬菜大约需要150克盐。腌制24小时后，取出蔬菜，倒入另一个缸中，放一层蔬菜撒一层盐，将用过的盐溶液倒入缸中。过几天(春季2-3天，冬季4-5天)，第二次倒入缸中。这样可以让所有的菜都充分吸盐，真正腌制彻底。如果盐溶液蒸发减少，无法保存蔬菜，可以加入盐水，使蔬菜全部浸泡在盐溶液中，还可以加入少许辣椒、八角、五香调料等调料。最后放一个木架，压干净石头进行腌制。夏天大概需要7天，冬天需要10天才能得到酱料。具体做法是:将荷花取出，切成4厘米长、3毫米粗的细丝，装入干净的布袋中，每袋不超过4公斤，扎紧袋子。然后放入第一个酱缸用黑酱腌制，20天后倒入第二个酱缸用浓酱腌制，再腌制20天，最后倒入第三个酱缸，根据酱的颜色加入新的黑酱，重新腌制20天后即可食用，作为配菜出售。腌制的萝卜、黄瓜、荸荠、银条、笋尖、茴香白菜都和荷花一样，但要分开腌制，保持各自的气味和特色。一般青椒花生腌制一周就可以上桌了。

品种搭配

八宝酱菜

为了保持八宝菜的独特风味，配菜也很重要。以上菜肴腌制后，可作为配菜。通常配菜的比例是:白萝卜40%，莲藕30%，黄瓜10%，笋尖5%，花生仁2%，姜粉。其他菜肴根据当地饮食习惯随意搭配，但品种多样，能体现八宝咸菜的美味和独特风味的菜肴。

2.婴儿多大可以吃益生菌？

谢谢邀请我。

益生菌是一类生活在人体肠道内，对整个肠道系统起有益作用的微生物。对于正常宝宝来说，如果肠道功能良好，免疫力正常，在母乳喂养的前六个月没有太大的必要吃益生菌。但如果你的孩子属于早产、剖腹产、低出生体重或人工喂养，那么一开始就可以补充一些益生菌，有助于改善肠道菌群环境，提高免疫力。

目前益生菌有三种，分别是乳杆菌、双歧杆菌和革兰氏阳性球菌。具体来说，这些益生菌具有以下功能:

帮助消化和吸收

有些益生菌会产生相应的消化酶来帮助消化吸收。

提高人体免疫力，抵抗病菌的感染。

当一些外界的病菌或病毒入侵人体时，益生菌可以抑制这些病菌和病毒的生长，并在一定程度上清洗这些病菌和病毒。

合成维生素

益生菌可以在肠道内合成重要的维生素，如泛酸、烟酸、B1、B2、B6、维生素K等，这些都是人体生长发育所不可缺少的。比如维生素B1缺乏容易引起婴儿脚气病。

根据我国《食品安全法》的相关规定，适合益生菌的婴幼儿主要有以下几种情况:

7类宝宝适宜补充益生菌：1．便秘的宝宝；2．腹泻的宝宝；3．乳糖耐受不良的宝宝；4．免疫力低的宝宝；5．（积食）胃胀气、小肠细菌过度生长情况的宝宝；6．细菌和霉菌感染的宝宝；7．抗生素治疗引起并发症的宝宝。

所以家长一定要在医生的指导下选择选用哪种益生菌，切不可盲目服用。同时，益生菌只有在活性条件下才能发挥作用，所以在益生菌的保存过程中一定要注意低温环境，否则不会有太大的作用。

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3.全谷物中哪种热量最低，最容易减肥？

多吃粗粮有利于减肥。粗粮比面粉和大米含有更多的纤维素，比面粉和大米能量低，消化慢。

杂粮的种类

五谷杂粮一直是人们吃得最多的食物。全谷物的种类很多，主要包括以下几类:

谷类:小麦、大米、玉米、高粱、小米、燕麦、荞麦、薏米等。

杂豆:红豆、绿豆、豌豆、扁豆、刀豆、米豆、黑豆等。

土豆:土豆、红薯、山药、芋头等。

谷物加工后变成面粉和大米，纤维素少，能量多。

古往今来，在漫长的历史时期，因为落后的生产力、气候、自然条件、地理环境等原因，吃饱饭曾经是很多人的梦想。直到最近几十年，人们终于实现了这个梦想，可以随意吃麦片，填饱肚子。

而且谷物富含碳水化合物，可以为人体提供足够的能量。谷类食物已经成为人们一日三餐的首选，在为人体提供能量的食物中占比最高。

随着现代粮食加工业的发展，吃够了表面食物的人开始喜欢吃精细的食物，将大米和小麦磨成精细的面粉，口感更好，更有利于消化吸收，但也导致能量过剩，导致肥胖人群逐年增加，严重影响现代人的健康。

多吃粗粮有益健康。

粗粮除了保留较多的纤维素外，还富含维生素B，尤其是维生素B1。维生素B1主要含在谷类的表皮中，参与人体内能量物质的代谢，有利于减肥。