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2024-01-08 14:00:01
鸡蛋神奇变形！臭味全无,夏天鸡蛋有臭味
健康养生 2024-01-08 19:30:01
生活中的许多朋友最近问小编鸡蛋神奇变形！臭味全无,夏天鸡蛋有臭味的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
在这种腐烂的鸡蛋中，除了水之外，细菌和霉菌也从蛋壳的孔隙侵入鸡蛋并大量繁殖，导致鸡蛋腐烂变质。
2.鸡蛋又黄又黑又没有味道是怎么回事？
如果煮的时间长，黑色无味的鸡蛋是可以吃的。
鸡蛋变黑但没有味道有两种情况:一是开壳后蛋壳变黑的鸡蛋内部完好无损，没有臭鸡蛋的味道。这种鸡蛋属于发霉的鸡蛋，含有霉菌毒素，一定不能吃；第二，鸡蛋煮久了，蛋黄变黑，是硫酸亚铁的结果，这是正常现象，可以吃。
3.为什么有的鸡蛋一打开就松了？
1.如果是刚买回来的鸡蛋或者买回来没多久的鸡蛋发黄，如果鸡蛋不臭，没有异味，应该是运输过程中由于剧烈震动，蛋黄膜破裂，是外力作用造成的。鸡蛋本身没问题，可以吃。
2.一般有的人把鸡蛋放久了，蛋白质就被稀释了。水慢慢认为蛋黄的部分渗透使蛋黄体积变大，蛋黄膜会破裂，蛋黄会散开。如果没有发现鸡蛋有异味、不良气味或明显变质，经过高温加热或蒸煮后仍可食用。
3.孵化一段时间后，蛋黄也会分叉。
4.细菌和霉菌通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋内部，导致鸡蛋变黄。
其中，前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用，而细菌、霉菌导致的散黄蛋则可能带来食品安全风险。
4.为什么鸡蛋放久了蛋黄会有异味？
咸蛋放久了有味道。我们是黄泥做的，每年刚过完年就腌制。当麦收结束时，它们会成为美味佳肴。我们会去黄泥那里把它们挖回来，泡在水里。鸡蛋装满水后会裹上一层泥和盐，然后放在祖传的管子里腌制一个月。麦收的时候拿出来，从里到外流出来的油就会熟，很特别。
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