燕窝中血燕和宫燕哪个好

健康养生 2024-01-04 05:48:01

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燕窝中血燕和宫燕哪个好

金丝燕第一次建造的巢穴完全是由它们喉咙分泌的大量粘液凝结而成的。它是纯种无毛的。这种燕窝质量最好，是燕窝的上品。在封建王朝，它经常被选为贡品，所以它被命名为“严观”。

血燕不是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成深棕色的高铁血红蛋白。还有一种燕窝是被附着的红色岩壁渗出的液体润湿的，通体呈暗红色。又叫“血燕”或“红燕”，因“产量稀少”而被视为燕窝中的珍品。血燕与金丝燕的食物和矿物质有关，矿物质含量多多少少，所以价格高。

燕窝最大的产地是印尼，约占总产量的80%，剩下的20%是马来西亚、泰国、越南和中国，其中中国产量较少。燕窝的种类数不胜数，其分类也是一门学问。大部分是按照质地、清洁度、外观来分类的，基本上可以分为以下三类:

官燕(产于“宅燕”或“洞燕”)习惯用纯唾液筑燕巢，所以杂质少。它的颜色是淡黄色的，像丝瓜。加水后变软，吸水性强，能膨胀七八倍。是燕窝的上品。因为只用于向朝廷进贡，所以被称为“官燕”。

毛焰(仅产于《东燕》)这种燕子分泌的唾液较少，所以习惯用羽毛混合唾液筑巢。毛焰的吸水性比官燕弱，颜色更深。去除杂质后用水浸泡，可制成燕丝、燕丸、燕饼等产品。由于它的许多处理过程，它的营养价值和价格也低于严观。

草燕(产于“屋燕”或“洞燕”)这种燕子的唾液很粘，喜欢用混有唾液的杂草筑巢，含有大量杂质，所以价格也是三种中最便宜的。主要制造的产品有燕丝和燕丝；比较适合刚开始尝试吃的人或者喜欢和严观一起吃的长期消费者。

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