五斤肥猪肉炼油做法，用肥肉煎熬猪油的方法

生活中，很多小伙伴不知道五斤肥猪肉炼油做法，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

用肥肉煎熬猪油的方法

有些人想吃瘦肉而不是脂肪，但他们认为把脂肪扔掉太可惜了。该方法可以煮猪油，炒菜味道鲜美。

把肥肉洗干净，切成小块，锅里放一点调和油。

火中间是热的。当天气有点热时，你可以生起小火。

炒肥肉的样子比刚才的时候小很多，油也很多。

炸的时候几乎是金棕色，再炸油就会变色。

把炸好的油倒进碗里，稍微沉降一下，换个碗倒出来，把沉降的油去掉，油会更干净。

五斤肥猪肉炼油做法

1主要成分

肥猪肉

200克

1种辅助材料

适量的水

烹饪步骤12个步骤

第一步

把肥肉切成方块。

第二步

锅热后，将切好的肥肉丁放入锅中。

第三步

加入适量的水。

第四步

中小火慢煮

第五步

不时用铲子搅动肥肉丁，以免沸腾。

第六步

这是因为肉丁收缩了一点，提炼了一些油。

第七步

慢慢地，越来越多的油出来了。

第八步

直到肉丁基本干了，就差不多好了。

第九步

用漏勺滤出肉渣。

第十步

猪油在锅里冷却。

步骤11

油渣留着以后做包子。

步骤12

冷却的猪油放在冰箱里冷藏。使用时，用勺子挖出适量即可。

技巧

提炼的时候不要烧的太多，以免烧锅。

火炼猪油是什么意思

火炼猪油就是把猪油放在锅里煮到沸点。取出油渣，将油冷却后放入容器中的猪油中食用。

现代的食物满足了需求，年轻人也从没有经历过八九十年代以来物质匮乏的年代。每人限三两油。吃不饱就得买猪油炼脂，解决生活中没油没水的吃饭问题。现在中国改革开放30多年了。人们的生活水平提高了。物质匮乏的时代已经一去不复返了。

梅州腌面的猪油怎么炼

猪油提炼主要是猪的脂肪板油。[div][div]

猪身上最好的肥肉是猪脂肪，猪身上最好的肥肉，所以炼出来的猪油就是最好的油。[div][div]

炼猪油时，最好先在锅里放些水，然后把猪板油切成小块，放入水中。煮的时候放点葱段，加点高度白酒，这样炼出来的猪油质量最好，干净，可以放更久。

怎样把肥肉练成大油

先把肥肉清理干净，再放入锅中慢慢烧开油，自然就出来了。

猪油拌饭的家常做法

主料

猪肉板油适量

佐料

适量的酒

猪油的做法步骤

1.第一，猪板油颜色白，肉白，反面用薄膜包裹，切好后又肥又厚。

2.然后用温水洗净猪脂表面。

3.将猪板油切成片或条，最好先磨刀再切。

4、放在锅里，因为我有七八斤油，炒锅一次装不下，所以我选择不锈钢锅，锅深不适合把油洒出来。

5.在猪板油中加入一碗清水和一勺白酒，在火上均匀翻动板油，当油开始出锅时，慢慢翻动，中间不时翻动，使其受热均匀。

6.待锅内油渣微黄，猪油呈金黄色时，关火。然后用漏勺把油渣舀出来压出里面剩余的油，最后把猪油倒出来。

7.等猪油冷却凝固呈乳白色就好了。

小 窍 门

1.煮的时候加水的目的是让猪板油受热均匀，不糊锅。2.加白酒的目的是为了给猪板油脱腥，让煮出来的猪油更香。3.如果在煮的过程中油溅得有点厉害，可以适当加一点盐。4.如果想长期储存猪油，可以在刚煮好的猪油中加入少许黄豆。

五花肉熬猪油具体做法如下：

猪油煮五花肉第一步:挑选五花肉。

我们都知道猪油一般都是用脂肪熬制的，这样猪油才能又白又香。所以我们在选择五花肉的时候，一定要选择五花肉，因为五花肉脂肪多，瘦肉少，这样才能得到我们想要的猪油。挑选五花肉时，还要看它的颜色是否鲜红，吃起来是否有腥味，压起来是否有弹性等。只有做好这些努力，才能挑出容易熬油的五花肉。

五花肉和猪油第二步:准备食材。

煮猪油不就是把五花肉放进锅里不断搅拌出油吗？不是，其实为了让猪油更香，我们需要准备一些食材:清洗干净的五花肉和适量的肥肉切成小块，2片姜，1个八角，1根葱，1碗水。备注:虽然五花肉是用来熬猪油的，但是还是要准备适量的油脂，这样才能更快的熬猪油。

五花肉煮猪肉第三步:开始煮猪油。

先将事先准备好的水倒入锅中，放入剁碎的五花肉、肥肉、姜、八角、卷葱。其次，慢炖至锅内水分完全蒸发(慢炖15分钟后去掉八角、生姜等食材)。最后，等锅里的水完全蒸发后，猪油还没有煮出来，就要继续用小火炒肥。当油脂炸至焦黄颜色时，可以拿锅将煮好的猪油倒入大碗中储存。

除了这种方法，还可以把五花肉切成小块，直接放入锅中开小火，然后不断翻炒，直到五花肉炒熟。这种方法虽然累，但是煮出来的猪油更纯正。

以上就是五斤肥猪肉炼油做法，肥肉煮猪油的方法，肥肉煮猪油的相关内容。希望能帮到你。