乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别

生活中很多朋友不懂得乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别

乌骨蛋富含微量元素。生活中，有人会问乌骨鸡鸡蛋是什么颜色，和普通鸡蛋有什么区别，哪个更有营养。

乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别:乌骨鸡鸡蛋富含多种微量元素，胆固醇略高，脂肪略高，蛋白质含量几乎相同，磷脂和维生素b2比普通鸡蛋略高。黑鸡蛋蛋黄大，蛋清浓。乌骨蛋每100g含硒274.2μg，是普通鸡蛋的20倍。蛋白质含量13.4克，比普通鸡蛋高8.2%，而胆固醇只有129.5毫克，脂肪2.8毫克，比普通鸡蛋分别低81.4%和76.5%。而且鸡蛋富含益生菌A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素残留。

乌鸡鸡蛋的功效:乌鸡鸡蛋对促进儿童生长发育、厌食、弃食、免疫力低下、身材矮小、孕妇缺锌营养等有食疗保健作用。具有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老的作用，被誉为癌症之王。

乌骨鸡蛋孵化温度

适宜温度孵化室的温度一般不低于18℃但不高于26℃，其室内相对湿度一般保持在55%~60%。孵化室要有专门的通风孔，保持室内空气新鲜。培养箱应远离热源，避免阳光直射，以免影响培养箱内的温度。

鸡蛋储存的适宜温度一般为10~19℃，根据储存时间的长短而变化。如果存放时间少于3 d，18~19℃为佳。贮存期小于7 d的要求16~17℃为宜，贮存期大于7 d的要求10~12℃，一般75% ~ 80%的湿度适合贮存鸡蛋。如果湿度低，鸡蛋中的水分容易蒸发，而如果湿度太高，则容易导致发霉。

乌骨鸡蛋正宗做法

材料:面粉250克、鸡蛋3个、水325克、油10克、胡椒粉1克、盐8克。

做法1。在水和面粉中加入3克盐和10克油。

搅拌成糊状

3.在电饼铛里，抹油，倒入面糊，摊成有一些糊点的厚饼。两边都应该这样。总共有两个。

4.取出面包，切成长条。

5.切成方形小块，或者切成菱形小块。

6.锅里放油，油微热，鸡蛋散在锅里。7.随着油的加热，鸡蛋不断散开。

8.加水，煮到汤变白。加入适量的盐和胡椒粉调味。

9.然后将切好的面条倒入火中，一份乌鸡鸡蛋面就做好了。

乌骨鸡产蛋率

种类

有乌骨鸡、金湖鸡、江山鸡、余干鸡、乌蒙鸡、沐川鸡、兴文鸡、德化鸡、演金鸡等。[2]

泰和乌骨鸡

泰和乌骨鸡主要产于中国江西省泰和县，又名蓬松鸡、竹丝鸡、松毛鸡、纵冠鸡等。是国际公认的标准品种。泰和乌骨鸡性情温顺，头小，颈短，身体结构细致紧凑，外表华丽。具有簇冠、缨头、青耳、胡须、五爪、丝毛、毛足、黑皮、黑骨、黑肉等乌骨鸡十大典型特征。成鸡适应性强，幼鸡抗应激能力差，体质弱。成年雄性体重1.3-1.5公斤，成年雌性体重1.0-1.25公斤。男性性成熟平均年龄为150-160天，女性临产平均年龄为170-180天。

乌骨鸡

一年产卵80-100枚，最多130-150枚。雌鸡的筑巢能力很强。在自然条件下，它们每10-12枚卵筑巢一次，每次持续15-30天，种蛋孵化期21天。在饲料条件好的情况下，生长发育好的个体，筑巢次数会更少，持续时间会更短。

余干乌鸡

余干乌鸡产于江西省余干县，属于药肉两用型。余干乌鸡因其体黑而得名。全身长满黑色片状羽毛，喙、舌、冠、皮、肉、骨、内脏、脂肪、脚趾都是黑色的。雌雄均为单冠，雌鸡头部细腻，羽毛紧凑；公鸡颜色鲜艳，雄壮帅气，尾羽高，腿部肌肉发达。成年雄性体重1.3-1.6公斤，雌性体重0.9-1.1公斤，雄性170日龄性成熟，雌性180日龄可育。它们一年产卵150-160枚，重约43-52g，孵化期21天。除了药用，余干乌鸡也是饮食中的美味。

中国黑凤凰鸡

黑凤鸡在400多年前就在中国饲养，后来在中国濒临灭绝。从20世纪80年代开始，国外陆续开始培育这种鸡，但由于遗传不稳定，未能形成规模。上世纪90年代，广东省从国外引进了这种鸡。经过几年的纯育种，合格率已经达到90%以上。

黑凤凰鸡

黑凤鸡完全具备十大典型特征:丝滑绒毛、簇状冠、缨头、青耳、五爪、毛腿、胡须、黑皮、黑骨、黑肉。鸡的抗病能力强，饮食习惯多样，生长快。成年雄鸡重1.25-1.5公斤，雌鸡重0.9-1.8公斤，产蛋180天，一年可产蛋140-160枚，为强巢。这种鸡也有药用功能。

山地乌骨鸡

山地乌骨鸡生长在四川南部和云南北部高原的交界地带，主要分布在四川兴文、沐川和云南演金，是经过自然选择形成的。是当地优良品种，可入药，可入肉，可入蛋。鸡的冠、喙、髭、舌、皮、骨、肉和内脏(包括脂肪)都是黑色的。羽毛大多是紫蓝色的黑羽，其次是斑毛和白毛。成年雄性体重2.3-3.7公斤，雌性2.0-2.6公斤..

雄鸡性成熟日龄120-180天，雌鸡产蛋日龄180-210天，平均每年产蛋100-140枚，筑巢力强，每年筑巢7次左右。因为这种鸡个头大，所以人们特别喜欢吃，而且是高蛋白低脂肪的食物，一般用于滋补、保健、延年益寿。现已开发出“益寿乌鸡精品”和“乌鸡八宝粥”。

江山乌鸡

江山乌鸡，中等身材，三角形。全身羽毛洁白，单冠，小胡子发达，均为深红色，耳垂为绿色。盖斯金大部分是多毛的，一段距离有四个脚趾。成年体重公鸡1.8 ~ 2.2公斤，母鸡1.4 ~ 1.8公斤。

中等大小，三角形。全身羽毛白色，具有喙黑、舌黑、脚掌黑、趾黑、皮肤黑的基本外貌特征。单冠直立。肉质发育良好，全部呈线状，耳叶雀为绿色。根据羽毛生长方式的不同，可分为平羽和反羽两种，其中平羽占多数。平羽全身羽毛直而密，体态细腻灵巧，公鸡尾羽不够发达，母鸡尾羽上翘。反羽型全身羽毛反转或沿轴向外、向上或向前卷曲，主翼羽毛厚而钝，末端重叠，鞍羽卷曲成菊花花瓣状。大多数脚趾有毛，有四个脚趾。

以上就是乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别和乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别的相关内容。希望能帮到你。