长期吃银耳对身体有副作用吗,新鲜的银♜耳可以吃吗优质

健康养生 2023-12-02 23:30:02

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起始:1、新鲜的银耳可以吃吗2、银耳羹多煮一会有没有副作用3、隔夜的银耳羹还能喝吗4、银耳可以放过夜吗5、银耳汤过夜能喝吗

市面上流通的“鲜银耳”都是经过加工的，无毒，可以直接煮熟食用。但是真正的鲜银耳和普通银耳是不一样的。

指导:你好；一般不会有副作用。我建议你不用担心。建议你注意多喝水，保证睡眠，多吃新鲜蔬菜水果，避免辛辣刺激性食物。

在线问答内容仅供参考。如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊。

有人说银耳隔夜会中毒，不能吃。这是真的吗？

原文:通江银耳张玲通江银耳2018-06-27

正文:共696字。

今天遇到一个想买我银耳的朋友，问了我一个问题。银耳隔夜吃了会中毒吗？我否认吃隔夜银耳不会中毒。

首先，本人从事银耳生意多年，对银耳有一定的了解。在回答这个问题之前，我给这位想买银耳的朋友讲解了一些关于银耳的知识。

首先，阐述了银耳的种类。从目前市场流通情况来看，银耳可以分为两种。一种是银耳，主要是塑料袋种植。另一种银耳是椴木银耳，主要产于通江，又称通江椴木银耳。这种银耳是用生长了7-8年的青杠树仿野生种植的(注:市面上没有100%野生的银耳)。

我又一次跟她说了吃隔夜银耳会不会中毒的事。我给的答案是否定的，银耳隔夜24小时内可以放心食用。我自己也经常吃银耳，经常吃隔夜的银耳。

那么什么样的银耳不能隔夜吃呢？当然是活银耳。为什么这么说？你可以在网上搜一下，就知道新鲜的银耳是有毒的。

以下摘自《美国食品药品监督管理局》的出版物:

近日，美国食品药品监督管理局发布消费提醒，称食用新鲜银耳可能存在安全风险。这让很多市民感到困惑，平时吃银耳干的。什么是鲜银耳？

美国食品药品监督管理局指出，新鲜银耳受栽培环境和土壤的影响，容易污染致病菌，产生毒素。误食有毒或变质的鲜银耳，可能导致呕吐、腹痛，甚至黄疸、血尿、抽搐。

我搜索了美国食品药品监督管理局发布的关键词，百度上有11300条消息。以下是截图。

注:以上图片均为通江椴木银耳图片。

银耳离开夜不能吃。做好的银耳要一次性用完，剩下的银耳不要放在冰箱里保存，因为做好的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。

煮熟的银耳不宜长时间放置，因为在细菌的分解下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有剧毒，会对人体造成严重伤害。