生蚝的做法蒸几分钟，5-10分钟（清蒸生蚝的步骤）优质

健康养生 2023-11-20 08:48:01

有许多朋友最近问小编生蚝的做法蒸几分钟的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！

牡蛎是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，许多人都喜欢吃。外面的烧烤摊可以吃烤生蚝，不过我觉得蒸生蚝更好吃。在这里，我们将教你如何蒸几分钟生蚝。一般不带壳的牡蛎蒸3分钟，带开口的牡蛎蒸6分钟，带壳的整牡蛎蒸10分钟。

生蚝蒸几分钟

1.一般去壳的牡蛎需要蒸5分钟左右，去壳的牡蛎接触蒸汽的面积也很大。蒸汽可以直接作用于牡蛎肉。一般水开后蒸5分钟左右即可。如果牡蛎比较大，可以稍微拉长2-3分钟。

2.去壳的牡蛎肉体积小，容易成熟。一般水开后蒸3分钟就可以熟了。

3.全壳蒸牡蛎一般需要10分钟左右，蒸汽很难侵入不带壳的牡蛎内部，因此烹饪时间相应更长。一般小牡蛎需要8分钟左右，大牡蛎需要13分钟左右。

蒸牡蛎的步骤

1.如果买带壳的牡蛎，要放在盆里，加入适量的食用盐、小苏打、白醋和清水，浸泡10分钟，用刷子刷一下壳，清水冲洗干净，然后用刀撬开壳，把牡蛎里面黑色的东西洗干净，备用；

2.在锅里烧水。水烧开后，把生蚝放进去蒸。盖上壳，蒸6分钟。

3.蒸生蚝时备好酱汁，锅中倒油，蒜末、姜末、葱段、花椒切碎，放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、香油，翻炒均匀；

4.炒完酱，生蚝也可以煮了。把调味汁倒在牡蛎肉上，就可以吃了。很简单。生蚝的做法蒸几分钟众所周知，你可以在家自己做。