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孕妇可以适量吃鹅蛋。鹅蛋富含蛋白质,完全是蛋白质。氨基酸组成接近人体蛋白质,人体必需氨基酸利用率高。鹅蛋还含有钙、镁、硒、铁等矿物质。中医认为鹅蛋性温,能补中焦。孕妇吃鹅蛋的好处是:
1.补充蛋白质
鹅蛋是优质蛋白质的重要来源。每100g鹅蛋含蛋白质11.1g,孕期对蛋白质的需求增加。2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议,孕中期和孕晚期的女性每日蛋白质摄入量应分别增加15g和30g。
2.补充钙
钙是骨骼和钙的成分。孕妇缺钙容易导致胎儿先天性佝偻病,长期缺钙也容易导致孕妇骨质疏松。鹅蛋是钙的重要来源。每100g鹅蛋含钙34mg,可满足孕妇的钙需求。
3.补充铁、锌、镁和硒
鹅蛋含有丰富的矿物质,铁、锌、镁、硒的含量高于鸡蛋,鹅蛋中的硒含量也远高于鸡蛋、猪肉、牛肉、羊肉。每100克鹅蛋含有铁4.1毫克、锌1.43毫克、镁12毫克和硒27.24微克;g .孕妇对铁、锌、镁、硒的需求量比平时高。吃鹅蛋可以补充这些矿物质。
4.补充维生素a。
鹅蛋中维生素A含量高,每100克鹅蛋中含有维生素A192μ;g .维生素a是视紫红质的基本成分,视紫红质是形成视网膜杆细胞的感光物质;促进胎儿的生长发育,特别是骨骼和牙齿的生长;吃鹅蛋有利于胎儿生长发育,有利于增强孕妇的免疫功能。
需要注意的事项
避免和鸡蛋一起吃。
建议避免同时吃鹅蛋和鸡蛋,因为一起吃可能会损害人的元气,对人的健康和成长有一定的影响。
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