山药需要蒸多久能熟

健康养生 2023-08-11 14:12:01

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的山药需要蒸多久能熟这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

山药需要蒸多久能熟

如果山药在制作的过程中没有完全煮熟，吃起来会很麻，所以大家在吃的时候一定要注意山药的蒸的时间。要说保持山药原味和营养价值的最好方法就是蒸山药，所以没吃过什么真正重要的东西的人可以试试这个方法。蒸山药的时候，要蒸多久才能熟？

山药蒸多久可以熟？

山药蒸10~20分钟即可。

蒸山药的具体时间和很多因素有关，比如山药的大小、蒸煮锅、火力等。普通锅煮，山药切成小块，需要蒸20分钟；高压锅做饭时，由于压力大，锅内温度超过100度，可以在短时间内煮熟，只需10分钟。

蒸山药的做法

将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅，水开后蒸15到25分钟。吃的时候蘸点糖。当然，糖不是必须的。

蒸铁棍山药的做法

把铁棍山药放在灶火上烤，去掉身上的毛，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。吃的时候可以粘果酱或者糖，随你喜欢。

清蒸山药的其他搭配

1.蜜汁蒸山药

做法:红枣泡发切丝。山药去皮洗净，切成2 mm的薄片，用模具切成花。在山药片中间挖一个洞，塞上红枣丝，放在盘子里，加入蜂蜜和桂花。蒸锅放水，将盛有山药的盘子放入蒸锅蒸15分钟。冷藏后味道更好。

2.香肠蒸山药

做法:山药去皮切块，用清水浸泡，防止氧化。切片香肠。将山药片铺在碗底，将香肠片像荷花一样一层层叠起来。入蒸锅蒸40分钟左右，直到山药酥烂。

3.红枣蒸山药

做法:山药、红枣、糖。山药洗净，去皮，切成滚刀块，放入碗中。撒上糖和红枣备用。大火烧开蒸锅，放入盛有红枣和山药的大碗中，盖上锅盖蒸20分钟左右，直到山药熟透。

记得把蒸好的山药去皮。

山药皮含有一定的生物碱，对人体有刺激性，属于过敏物质。烹饪时生物碱会溶于山药肉中，食用时可能会出现咽喉痒、咽喉肿、呼吸困难等过敏现象。

吃山药的注意事项

1.山药含有大量的淀粉，蒸山药水分不多，需要大量的水分参与消化。所以蒸山药不能多吃，以免粪便太干，引起便秘。

2.山药含淀粉高，属于高能量食品。所以减肥的人不要多吃，以免加重肥胖。吃多了不仅可能会胖，还容易上火。一般来说，建议药用山药每日用量15-30g，保健每日用量10-20g，鲜山药每日用量100-200g。山药属于马铃薯，可以代替部分主食。

3.山药属于过敏食物，过敏体质的人不适合食用，以免出现过敏现象。

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