酸奶不放冰箱可以放多久

健康养生 2023-08-11 05:00:01

生活中，有很多朋友觉得酸奶不放冰箱可以放多久很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

酸奶不放冰箱可以放多久

酸奶是夏季必备的一种具有商品价值的健康饮品，营养含量高，能加速肠胃的肠道蠕动，缓解便秘。很多盆友会在家里做酸奶，但是酸奶的保存期比较短，一般都是放在冰箱里冷冻。酸奶不冷冻会变质吗？酸奶在冰箱里可以放多久不排出？

酸奶在冰箱里可以放多久不排放？

1.含有活性乳酸菌的健康酸奶饮料必须在2-6℃的超低温下保存，否则，如果在超过8℃的室温下保存3天以上，其中的乳酸菌饮料就会慢慢醇化，失去专一性，进一步促使酸奶变味，营养成分降低，甚至产生霉变。

2.不含活性乳酸菌的酸奶健康饮品是常温保存的，所以这样的酸奶如果在瓶子上标注的保质期前服用就没事了。一般不冷冻的酸奶最长可以保存120天。

冰箱里没有排出物的酸奶好吗？

1.从口味的角度来看

没有放电冰箱的常温酸奶一般比需要冷冻的酸奶口感更浓，口感更细腻顺滑。因为常温酸奶中通常会添加大量的防腐剂，所以这种味道就来自于这种防腐剂的贡献。

2.从营养的角度来看，

没有必要把储存的酸奶放在冰箱里，因为添加了大量的其他成分，蛋白质、人体脂肪、钙等微量元素的成分比冷冻酸奶略低，而且这种酸奶是经过超高温灭菌的，没有活性乳酸菌，所以根本谈不上哪些益生菌粉对肠胃功能有益。

但要注意放在冰箱里的乳酸饮料、复原乳、发酵乳等健康的酸奶饮料。从严格的实用意义上来说，这种酸奶不属于酸奶，含糖量很高，不适合多喝。

酸奶开封后能坚持多久？

冷冻储存不得超过24小时。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后在牛奶中添加肠道益生菌的乳制品。含有蛋白质、钙、益生菌粉等营养元素。开封后一旦开封，会逐渐被细菌等微生物菌株入侵，需要尽早服用，防止酸奶氧化发霉。开封后的酸奶一般在室温下可以保存6个小时，如果室内温度超过就不必超过2个小时。开封的冷冻酸奶可以保存24小时。

如果存放时间超过强烈建议的时间，建议扔掉，因为可能会有大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌等多种有害微生物菌株，不仅耐酸，还能在酸奶等酸碱自然环境中生长发育，尤其是水果和糖标准的酸奶产品也非常容易滋生，可能会使酸奶越来越稀，有臭味，或者因存放不好而出现黑色或翠绿色的霉菌。这种酸奶是干的。

酸奶可以冷藏吗？

可以冷藏保存。

酸奶中的活性乳酸菌在-18℃的温度下会处于休眠状态，不容易再次产生酒精。冰箱冷冻层极低的温度可以极大地抑制细菌的生长，不仅不易影响酸奶的保质期，还能使乳酸菌饮料保质期更长，口感更稳定，口感更有特色。此外，冷冻酸奶一旦进入体内，其乳酸菌饮料就会复活，可以再次生长、发育、繁殖，充分发挥其保健功能。

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