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南方大部分地区气温飙升至20。许多地方的桃花代表着春天的到来。随着春天的到来,主要有传统活动,如在春天散步,放风筝和吃春饼。其中,春饼是用面粉烤的煎饼,通常和卷好的蔬菜一起吃。那么,如何做春饼又软又好吃呢?让我们来看看!
1.面粉加开水搅拌成松散的面团,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜,室温静置30分钟;
2.取出醒发好的面团,切成块,撒上干面粉稍微揉一下,揉成长条,用刀分成15克左右的小块。
3.将小面片压成小面饼,面饼上刷一层油备用;
4.取两个小面片,将抹油的面重叠在一起,用擀面杖将面团擀成直径约15厘米的薄饼;
5.烧热锅,然后放入生饼胚,中火煮。
6.当饼胚中间有气泡鼓起时,翻过来烤另一面,直到两面微黄。取出烤好的蛋糕,用一分钟的时间分成两个煎饼。
7.将烤好的蛋糕叠在一起,用干净的湿纱布覆盖。这样既能保暖,又能增加蛋糕的湿度,使蛋糕的口感更加灵活可口。
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