最补脑的鱼排名第一是什么鱼，鲈鱼（鲈鱼的营养价值）优质

健康养生 2023-11-14 18:24:01

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在所有的鱼中，最补脑的鱼是鲈鱼。DHA是公认的健脑营养素。一般来说，只有鱼类和少数水生动物含有DHA，淡水鱼和海鱼都富含一些DHA。但在所有的鱼类中，鲈鱼的脂肪中含有的DHA最多，达到18.6%，所以最补脑的鱼是鲈鱼。

但如果想用鱼补脑，也要注意烹饪方法，因为DHA不耐高温，油炸会破坏，所以烹饪时最好选择蒸或炖，既能补脑又不破坏DHA。

鲈鱼的营养价值

1.补充营养:鲈鱼是一种常见的水产品，富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，其中钙、镁、锌等元素含量丰富。食用后能迅速被胃肠道吸收，增强体质。

2、补气养血:鲈鱼有很强的保健作用，可以炖或蒸，肉质鲜嫩，口感好。尽快收缩补充营养，对气血不足，肤色发黄引起的消瘦有很好的效果。