猪脚前脚好还是后脚好

生活中，有很多朋友觉得猪脚前脚好还是后脚好很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

猪脚就是我们常说的猪蹄，但是每个地区的说法都不一样。猪蹄的营养价值很高，富含蛋白质和胶原蛋白。经常吃它们还能起到美容养颜的作用。猪有前腿和后脚，所以在选择的时候，一定要在乎哪个最好。所以，猪脚前脚好还是后脚好？让我们来看看吧。

营养上，猪蹄的前蹄和后蹄没有太大区别，同样富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。，并有强筋健骨的作用。

从特征上看，猪的前蹄肉多，骨头少；猪的后蹄少肉多骨。

猪蹄的肉和骨头分布的差异也为我们买前蹄还是后蹄提供了很大的依据。如果打算吃肉，可以考虑前蹄；如果是炖的，一定是后蹄！

猪脚和用什么做汤？

冰糖猪蹄花生

材料:猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1汤匙，海山酱1/4茶匙。

制作:

1.猪蹄切块后，用清水焯一下，捞出。

2.将猪蹄、调味料、花生和香料一起煮15分钟。

3.将煮熟的红烧猪蹄放入大碗中，用香菜装饰。

备注:海山酱是一种五香甜辣酱，原料多为五香、糖、醋、辣椒酱、淀粉。

猪蹄黄豆汤

材料:猪蹄500克，黄豆50克。

调料:姜、葱花、盐

练习:

1.将猪蹄放入沸水中洗净。

将大豆在水中浸泡一会儿。

2.将黄豆、猪脚、姜片放入高压锅中煮20分钟。

3、加入葱花，调味即可食用。

麻辣美颜体

食材:750g生猪蹄食材:花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

生产流程:

第一步，把生猪蹄放在火上烧，去毛，然后切成块，放在油锅里炸，直到表皮微焦。

第二步，将炸好的猪蹄用热水焯一下，去除焦味。

第三步，将冰糖放入锅中煎成焦糖色备用。

第四步，将大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中翻炒出香味，然后加入料酒，加水，将煮好的猪蹄放入水中煮1小时左右。在这个过程中，加入盐和味精，不断在水中加入焦糖色，给猪蹄上色。

第五步，取出煮熟的猪蹄，放在盘子里。用少许油将花椒和干红辣椒炒至花椒微黄，浇在猪蹄上，撒上一些芝麻。

口味特点:麻辣咸菜肴

功效:美容养颜

花生炖猪脚

花生200克，猪爪2个，盐，葱，姜，黄酒。

去除猪爪和毛，洗净，用刀切开，放入锅中，加入花生，盐，葱，姜，黄酒，

水适量，武火煮沸后转文火至熟烂，随量食用。

功效:治气血虚弱。