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2023-11-13 20:57:01
煮芦笋要去皮吗先煮还是先去皮优质
健康养生 2023-11-13 20:33:01
生活中，很多小伙伴不知道煮芦笋要去皮吗先煮还是先去皮优质?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。
芦笋是一种营养价值很高的食物，主要是矿物质和微量元素的含量还是比较高的。但芦笋中嘌呤的含量比较高，尿酸高的朋友不宜食用。那么芦笋应该先煮还是先去皮呢？
1.如果芦笋需要烹饪，建议烹饪前去皮。
2.通常，芦笋是半嫩半老的。嫩嫩的芦笋不用去皮就可以煮，味道很好。但如果老芦笋带皮煮，就比较难煮了。如果老芦笋部分去皮煮熟，口感会更好，所以会推荐芦笋先去皮煮熟。
3.从烹饪的角度来说，如果煮好的汤需要留着，去皮煮会更卫生。因为芦笋表皮可能会有灰尘、污垢等污染物，甚至有的芦笋上面会有农药残留，带皮烹饪可能会对整道菜产生影响，使菜肴不卫生，建议去皮烹饪。
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