瑶柱是什么东西扇贝里的贝壳肌（圆柱体样子的小块肉）

健康养生 2023-11-04 21:12:01

生活中，有很多朋友觉得瑶柱是什么东西很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

对于生活在沿海地区的朋友，瑶柱是什么东西他们当然会知道，但是对于生活在内陆地区的朋友，就没那么好理解了。瑶柱自古以来就是海中之宝，所以瑶柱是什么东西，我们来看看瑶柱。

瑶柱是扇贝的肌肉

瑶柱，古称“扇贝”，是扇贝体内的东西。那么瑶柱是什么东西呢？瑶柱实际上是连接扇贝和肉的小圆柱体的肌肉。那个小东西叫瑶柱。以前瑶柱是给皇帝进贡的，现在虽然大家都可以经常吃，但是一个大瑶柱的价格还是很贵的，而且瑶柱本身也很好吃，所以还是很珍贵的食材。

瑶柱虽然只有这么小，但营养价值并不比扇贝肉差。瑶柱不仅好吃，而且营养价值很高。富含锌、镁、氨基酸、维生素、钙等人体所需的微量元素，是可与鲍鱼、海参媲美的优质食品。而且相对于鲍鱼和海参的价格，瑶柱的价格很好，很便宜。

市面上卖的瑶柱一般都是风干的，我们也有一些挑选瑶柱的技巧。选择那种颗粒饱满，干香的瑶柱，色泽金黄的瑶柱说明很新鲜。买回来的药珠要密封，放在阴凉的地方。保存好的话可以保存一年左右。

现在你知道瑶柱是什么东西了吧，瑶柱其实就是一小筒扇贝肉，味道很浓，就是这一小块肉不仅比扇贝肉好吃，而且含有的营养微量元素和扇贝肉本身一样多。想养生的朋友不妨买点瑶柱干回来煲汤煮粥。