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2023-11-02 16:36:02
你吃过马蹄笋吗?马蹄笋是竹笋的一种食物。因为它的形状类似马蹄形,所以被命名为马蹄笋,很多人都很喜欢它。很多人说菱角笋炒之前一定要焯水,所以马蹄笋必须焯水吗,其实不一定要焯水,不焯水也是可以的,但是如果不焯水,菱角笋吃起来会很苦。
1.摆脱痛苦
马蹄笋不用焯水。如果你愿意,你可以把马蹄笋焯一下。如果你不想,你不必漂白。很多人说马蹄笋一定要焯水,只是因为不焯水,会有苦味,马蹄笋的香味散发不出来。如果你吃了它们,那就不太好了。
2.草酸的分解
然后马蹄笋里面有大量的草酸。如果我们吃了它们,会影响我们对钙的吸收。所以我们会提议把马蹄笋炒好后焯水。在这种情况下,马蹄笋中的草酸就会分解。这样的话,对我们的健康会更健康,也更美味。
材料:马蹄笋、瘦肉、葱、味精、盐、蒜、葱、辣椒粉。
生产步骤:
1.首先我们需要把马蹄笋的外壳剥掉,然后把根部一点点切掉,再切成小块放在锅里煮。一般需要几分钟,就是用这种焯水去除马蹄笋中的苦味,然后在焯水的马蹄笋上撒一点盐,再用清水冲洗干净。
2.洋葱和大蒜切成小块,然后洋葱切成小块,瘦肉切成小块。然后大火,锅里加点油,油变红了就把瘦肉放进去。等肉的颜色变了,把葱和蒜放进去,继续翻炒。抄一会儿就香了,可以进行下一步了。
3、下面是将切好的竹笋放入锅中,然后翻炒,加入适量的盐、味精、辣椒粉等。放入锅中,也可以加一点水,然后盖上锅盖煮一会儿。两分钟后,撒一点葱花在上面,就可以出锅了,然后放在碗里。
其实马蹄笋是可以焯水的,看个人了。一般都是焯水的话会好一点,不那么苦。下面,你也可以看到如何让牛肉变得又嫩又烂。
1.番茄土豆炖牛腩
材料:牛腩2斤、土豆2个、西红柿4个、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖30g、干辣椒。
练习:
1.准备蔬菜先把西红柿和土豆削皮,然后把牛肉洗干净,快速切块。
2.将牛肉用冷水放入锅中,加入葱、姜、蒜,倒入料酒,然后将菜烧开,开始用大火煮。煮三分钟后,捞起牛肉,沥干水分。
3、将肉放入锅中,然后加入冰糖,小火翻炒一会儿,然后倒入牛肉,翻炒至颜色一致,再加入姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒一起翻炒一会儿...[查看详情]
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