多糖的功效与作用有哪些呢?

健康养生 2023-08-08 11:16:01

生活中很多朋友不懂得多糖的功效与作用有哪些呢?，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

多糖的功效与作用有哪些呢?

多糖是一种营养价值很高的物质，常见于生活中的各种营养食品中，尤其是菌类食品中，多糖含量最高，容易被人体吸收。

粗多糖是指复杂的杂多糖，主要包括粘多糖、脂多糖和结合多糖(糖蛋白和粘蛋白)。随着科学技术的发展，人们越来越重视粗多糖的保健功能。

(1)促进双歧杆菌的增殖:虽然人体不能直接利用多糖，但多糖能被肠道细菌利用，能促进双歧杆菌的增殖。双歧杆菌是一种厌氧的革兰氏阳性菌，是维持和维持肠道菌群平衡的极其重要的因素，也是判断肠道内外环境是否正常的可靠依据。

(2)抑制致病菌:多糖能促进双歧杆菌的增殖，从而抑制荚膜梭菌等有害菌的生长。双歧杆菌能发酵粗多糖产生短链脂肪酸和一些抗菌物质，从而抑制外源致病菌和肠道固有腐败菌的生长繁殖。

(3)防止便秘和腹胀，促进消化，调节胃肠功能:肠道内双歧杆菌发酵多糖产生大量短链脂肪酸(主要是醋酸和乳酸)，能刺激肠道蠕动，从而促进消化，防止便秘。

(4)增强免疫功能:如果人长期食用无菌食物，肠道会因缺乏刺激而降低产生抗体的能力，容易诱发疾病。食用多糖可以促进双歧杆菌的增殖，双歧杆菌会刺激肠道免疫细胞，提高其产生抗体的能力，从而达到预防和治疗疾病的效果。