蕨菜的功效作用及危害，性寒可消炎杀菌/润肠通便(多食可致癌)

健康养生 2023-10-22 06:45:01

生活中，很多小伙伴不知道蕨菜的功效作用及危害?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

蕨菜是一种营养丰富的野生蔬菜，我们可以经常食用。同时也可以入药，帮助人们治疗疾病。蕨菜的功效作用及危害可以帮助人们消炎杀菌，润肠通便，清热解毒。但蕨菜性寒不宜多食，体质虚寒者不宜食用。下面我们具体看一下。

蕨菜的功效作用及危害

1、消炎杀菌

蕨菜被誉为野菜之王，具有很好的消炎杀菌作用。蕨菜中含有蕨菜，对细菌有一定的抑制作用。同时，蕨菜中还含有一些苷类和生物质，能帮助人们清热解毒，还能帮助人们消炎杀菌，对湿疹、高烧、肠道腹泻有一定的预防作用。

2、润肠通便

蕨菜含有丰富的粗纤维，能帮助人们刺激肠道蠕动，加速肠道内粪便的排泄，有效改善便秘，防止肠道再次吸收粪便，对健康有影响。同时蕨菜除了便秘还有利尿作用，对排尿有很好的治疗作用。

3.降低血压

蕨菜含有苷类、麦角甾醇、胆碱等成分。当人们食用蕨菜时，这些成分会进入人体，帮助人们扩张血管，降低胆固醇，防止血栓形成，加快血液流动，降低血压，有效维护心血管健康。高血压患者使用蕨菜有一定的好处。

4.清热解毒

中医记载蕨菜性寒味甘，微苦，入脾经。具有清热解毒的功效。全株可入药，其根部效果最佳。利用其嫩芽，可有效清热解毒，常用于治疗持续发热症状。此外，将蕨菜的根系磨成粉末，与油调和后涂于皮炎上，可清热解毒，治疗皮炎。

损害

不过，蕨菜虽好，起到有效的蕨菜的功效作用及危害作用，能有效帮助消炎杀菌，清热解毒，但蕨菜富含纤维，不适合消化不良、胃寒患者食用。此外，蕨菜还含有一种叫原蝶呤的物质。

它是一种致癌物质，可引起食道癌和胃癌。使用蕨菜时，要注意先将蕨菜煮熟后再食用，减少致癌物质。当然，蕨菜中的致癌物质是无法消除的，所以在这里提醒大家，还是少吃蕨菜为好。