什么人不宜吃野猪肉

健康养生 2023-08-07 03:36:01

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什么人不宜吃野猪肉

随着猪肉价格的不断上涨，很多人都惊呼吃不起猪肉了，但这也挡不住人们对猪肉的喜爱。除了常见的家养猪肉，野猪吃起来比家养猪肉更香，所以很多人喜欢吃野猪。只是在吃野猪的过程中，我们也要知道哪一类人不适合吃野猪。

野生猪肉的食用加工方法

1.将猪肉切成小块，用清水浸泡，然后捞出清水，加入少许料酒和葱姜末，加入少许盐腌制2小时左右。

2、先洗，洗去血水，下锅煮野猪肉，这时会出现一些气泡，用勺子把气泡挑出来。

3.加入野猪肉块加热，翻炒后加入1个八角和少许花椒，然后按照炖猪肉粉条的步骤制作，这样炖完就不会有土腥味了。

如何吃野猪(练习)

香辣野猪肉的做法

配料:野猪、香菜、香葱、干辣椒、姜、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。

做法:将野猪洗净，切片。将肉片用料酒和盐腌制10分钟，然后上浆备用。将香菜、韭菜、姜切丝。将干辣椒打散备用。锅里做油，五成热时放入干辣椒和姜丝炒香。将野猪用火煸炒至熄火，加盐、味精、鸡粉调味。加入小葱和香菜翻炒均匀。野猪片必须切得薄而均匀。小葱和香菜不宜久炒。

红烧野猪肉

材料:野猪500g，桂皮1根，香叶3片，八角3个(也叫大料)，姜片5片，葱1根，酱油2大勺(30ml)，盐1小勺(5g)，冰糖6颗。

做法:将野猪切成2厘米的块，葱切成小块，姜去皮切片。将肉桂、八角、香叶放入炖肉袋中。锅小火加热，不放油，倒入五花肉，慢火煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，然后翻面，继续小火煎。将野猪煎至两面成黄石。加入酱油翻炒均匀。当野猪的颜色变成黑色和红色时，加入葱，姜和冰糖，倒入开水，直到达到材料的表面。放入炖盅，中火熬汤，然后盖上锅盖，小火焖40分钟，最后加盐调到高火，把汤熬干。

秦湘野猪肉

配料:野猪、芹菜、蒜、盐、胡椒粉。

做法:将野猪洗净，切块。芹菜和大蒜洗净，切成小块。胡椒去籽，洗净切丝。锅里放油，烧热，倒入野猪稍微翻炒。锅里放油，放入辣椒丝。将芹菜、大蒜倒入锅中，翻炒，加盐。最后大火翻炒两分钟左右。

谁不能吃野猪？野猪笔记。

1.谁不能吃野猪？

痰湿体质，特殊体质，忌食。

2、野猪的适用种群

健康体质平和，气虚体质适合食用。

3.野猪的禁忌。

野猪不宜与鲍鱼、野生鱼同食。

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