苜蓿草的功效与作用及食用方法，止咳平喘/通便排毒优质

健康养生 2023-10-15 17:24:27

许多朋友不知道苜蓿草的功效与作用及食用方法，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

苜蓿原产于欧洲和美洲。紫花苜蓿是豆科多年生牧草，广泛分布于我国东北和华北地区。是优良的饲草资源。那么苜蓿草的功效与作用及食用方法是什么样的呢？让我们和边肖一起来看看吧。

苜蓿草的功效与作用

1、咳喘。苜蓿中含有苜蓿精华、苜蓿酚等物质，是止咳平喘的好帮手，有助于缓解支气管疾病。

2、泻药排毒。苜蓿是一种粗纤维植物。使用苜蓿可以有效促进大肠蠕动，帮助排出粪便和体内毒素，防止便秘，预防肠癌。

3.功能全面。紫花苜蓿富含铁，所以可以用来治疗贫血。此外，独特的苜蓿素可以抑制肠道收缩，增加血液中甲状腺素的含量，抑制肾上腺素的氧化。

苜蓿草的食用方法

1.冷苜蓿

材料:嫩苜蓿250g，精盐，酱油，味精，香油。

制法:将紫花苜蓿选择性洗净，用开水焯一下，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，切碎放入盘中，加入精盐、酱油、味精、香油拌匀。

2.苜蓿饼

配料如下:苜蓿300g，面粉180g，水100ml，食用碱2g，大蒜5瓣，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖1汤匙。

具体做法如下:将紫花苜蓿洗净打碎，放入锅中，加入食用碱，加入面粉搅拌均匀，分几次加水，压均匀，铺在蒸笼上压平，蒸熟后蒸20分钟，再用冷酱出锅！