麻辣兔肉的家常做法

健康养生 2023-10-12 13:05:57

生活中，有很多朋友觉得麻辣兔肉的家常做法这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

麻辣兔肉的家常做法

主辅材料

兔肉200克、鸡蛋50克、淀粉10克、黄瓜片25克、精盐2.5克、料酒10克、酱油5克、味精1克、生姜10克、大葱10克、辣椒油15克、辣椒面1克、花生油500克(实际食用50克)、干红辣椒5克、香油3克。

制造

1.兔肉洗净，去筋膜，切成均匀的薄片，放入瓷盆中，用清水浸泡半小时，待其变白后除去血渍，沥干水分，加入料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆，拌匀。

2.锅烧热，倒入花生油，四成热时，倒入兔片滑至熟，倒入漏勺沥干油，剩余油倒入油箱。

3、网锅热，加入花生油25克。五成热时，放入干红辣椒，炒香后取出，放入辣椒面，炒香后放入葱片、姜片、黄瓜片，倒入兔肉片，加入精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精，翻炒均匀，撒上香油，出锅即可食用。

4.吃的时候，和春饼同时吃。

麻辣兔肉的家常做法

1/12准备好姜和干辣椒。

2/12准备好小葱和青条，洗净备用。

3/12姜丝，青条切片，蒜末。

4/12切洋葱。

5/12准备盆，姜放入盆中备用。

6/12将兔子洗净并沥干水分。

7/12兔子切丁，放入步骤5的锅中，加入料酒、酱油、水粉和1.5勺盐拌匀，约10分钟。

8/12锅里烧热油，放入辣椒炒香。

9/12倒入第三步的调料，然后加入2勺宽城豆瓣菜、1勺肥鱼调料、适量香草、3个八角、3个山奈、适量茴香翻炒。

10/12加入兔肉丁翻炒。盖上锅盖炖2分钟。

11/12倒入葱段，翻炒均匀。

12月12日装货。

麻辣兔肉的家常做法

材料:兔肉400克，干辣椒80克。

辅料:杭州花椒50克，辣椒面20克，姜1片，葱2根，蒜6瓣，酱油1勺，白酒半勺，花椒5克，辣椒面5克，芝麻3克。

辣兔肉的做法:

1.辣椒洗净切段，干辣椒切段，姜切片，葱切片，蒜切丁。

2.将姜片和洋葱段放入碗中，倒入适量纯净水，挤出洋葱姜水备用。

3.兔肉洗净沥干水分。加入洋葱和姜水，搅拌均匀。加入1勺盐和半勺白酒，腌制5分钟。

4.油温七成热时，用厨房纸巾吸干兔肉水分，放锅里炸3-5分钟，取出控油。

5.锅里留底油，放入干辣椒、花椒、蒜翻炒至香，放入杭椒翻炒均匀，放入兔肉，用1茶匙酱油翻炒均匀，放入5克胡椒面、1茶匙盐、1茶匙糖、3克芝麻翻炒均匀，然后出锅。