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放一个,白萝卜,两个,白胡椒,三个,葱姜。没有,没有味精,没有八角,没有花椒,没有酱油,没有料酒。炖羊肉不能放调料,否则羊肉是柴的,有腥味。
炖羊肉3放3不放口诀
炖羊肉,三放:辣椒,姜,蒜,还有一些老萝卜。
炖羊肉:不放八角,不放草果,不放盐。羊肉炖好后,放盐再吃。如果羊肉汤太肥太油,可以先把羊肉汤里的浮油去掉一些再喝,切一些萝卜丝,把薯片煮熟,用另外一个碗喝(加一些香菜粉)。
炖羊肉3放3不放口诀
3放,去腥增香,软化入味。
1.放白芷
2.放山楂
3.放胡椒粉
3不放的话,汤浓白了也不会变色变味。
1、不要放八角、桂皮
2、不放料酒
3、不放鸡精味精
标签: 口诀
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