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蒸饭是一种常见的方法,其方法也比较简单。蒸饭的时候要选择好的档位,不要蒸完马上拿出来。最好保持闷15到10分钟左右,这样会促进米饭的松软,更美味。让我们来学习如何在蒸笼里蒸饭。让我们找出答案。
怎样在蒸笼上蒸米饭
一、如何用蒸锅蒸米饭?把握好糯米的量。用锅或电饭煲量出一定量的糯米。如果一次要蒸的量比较大,那么每一杯糯米加半杯到一杯水。必要的话把糯米洗干净。洗糯米会让它损失一些营养成分和淀粉,所以洗不洗看个人喜好。如果选择清洗糯米,要用手轻轻揉搓,然后倒掉白水,再用水洗一遍,直到洗出来的水完全清澈为止。如何用蒸锅蒸米饭?
第二,是否需要清洗,要看你住在哪里,糯米的来源。在大多数发达国家,如果只是出于卫生原因,那么糯米根本不需要清洗。泡糯米。糯米倒入少许水,浸泡4小时至整夜。浸泡时间越长,越糯。蒸糯米把糯米放在过滤网里滤干净水,然后用泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼板蒸糯米。糯米用平布包好,蒸15分钟。然后把包着米饭的包翻过来,再蒸15分钟。蒸的时间不能太长,否则会烫伤。最理想的情况是糯米粘粘糯糯的,而不是水汪汪的。
蒸米饭的小窍门
1.电饭煲的档位要选好。现在很多品牌的电饭煲,光是蒸饭就有多个摊位,让很多人无所适从。一般来说,不同档口煮出来的米饭是不一样的,“饭”的第一档煮出来的米饭口感软硬不一。“快煮”硬度也适中,但是速度上可以节省将近一半的时间,非常适合上班族。“软”熟的米饭口感水分丰富但不粘牙,适合家中老人食用。“硬”摊煮的饭颗粒饱满,适合年轻人。
2.蒸熟后,小火炖5分钟。一般情况下,当电饭煲“跳闸”的时候,说明饭熟了,但是如果这个时候打开锅盖,你会发现表面的米饭很薄,而锅底则紧紧的粘着一层锅巴。这层锅巴不仅不能带出去,而且很难清洗。正确的做法是,当加热开关跳到保温开关时,不要马上拔插头,让其保持保温状态5分钟,拔插头后让米饭继续炖5分钟,这样蒸出来的米饭口感更好,也不容易粘锅。
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