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服用阿拉伯糖的功效有哪些
健康养生 2023-08-06 01:00:01
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随着人们生活水平的提高，饮食中的营养越来越丰富，但与此同时，越来越多的人出现肥胖问题，越来越多的人出现高血脂、高血糖问题。但是人离不开糖。我们每天吃的许多食物都含有高糖。为了解决这个问题，经过多年的研究，科学家发现L-阿拉伯糖的作用可以阻断人体内糖的代谢，大大降低患糖尿病的风险。
在食品和药物中，阿拉伯糖有两个主要功能。一种是能抑制水解二糖的酶，从而抑制因摄入蔗糖(在小肠蔗糖酶的作用下分解为葡萄糖和果糖并被吸收)而引起的血糖升高；抑制二糖水解的降血糖作用。第二，由于L-阿拉伯糖对二糖水解酶的抑制作用，在小肠中不分解的蔗糖被大肠中的微生物分解产生大量有机酸，可以抑制肝脏中脂肪的合成，L-阿拉伯糖对小肠中蔗糖吸收的抑制作用可以减少体内新脂肪的产生。L-阿拉伯糖可以与蔗糖联合使用或单独使用。添加3.5%的蔗糖可抑制人体对60-70%蔗糖的吸收，长期使用可降低血糖。单独的L-阿拉伯糖具有相同的效果。
阿拉伯糖折叠抑制蔗糖吸收的效应
L-阿拉伯糖最具代表性的生理功能是选择性影响小肠蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。据报道，在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可抑制60-70%蔗糖的吸收，同时使血糖值增加50%左右。
阿拉伯糖折叠对控制血糖升高的作用
L-阿拉伯糖作为一种低热量糖，可以抑制蔗糖摄入引起的血糖升高，因此可以抑制肥胖，防治高血糖相关疾病。
阿拉伯糖折叠的作用是防止便秘和促进双歧杆菌的生长。日本的研究结果表明，有便秘倾向的女性会在红茶等饮料中添加3%的L-阿拉伯糖持续使用，每周排便次数会明显增加。根据三和淀粉有限公司的实验，摄入含5%阿拉伯糖的蔗糖也能有效促进双歧杆菌的生长。唐和唐L-阿拉伯糖本身是一种不易被消化道吸收的糖类，体内未利用的部分可以从尿液中排出。
阿拉伯糖折叠对骨骼肌成分的影响
2005年日本的一项研究证明了L-阿拉伯糖对能量消耗和肌肉纤维组成的影响。用20%蔗糖饮食(C组)和20%蔗糖饮食加1.5%L-阿拉伯糖(A组)喂养肥胖大鼠21周。C组腹部脂肪组织重量和细胞大小显著增加，而A组腹部脂肪组织重量和细胞大小显著抑制。L-阿拉伯糖显著抑制葡萄糖给药2小时后血糖的升高。以呼吸商评估时，A组脂肪消耗能量的百分比增加了12.8%。腹直肌I型纤维数量明显增多。与其他骨骼肌一样，腹直肌由I型和II型肌纤维组成。这些结果表明，L-阿拉伯糖可以通过控制糖酵解为糖氧化来改变骨骼肌的纤维组成并影响腹部脂肪组织的生长。这种肌肉纤维比例的变化可以改善二型糖尿病。
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