苦菊菜怎样凉拌吃苦菊凉拌用开水焯水吗

健康养生 2023-06-03 13:15:01

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苦菊菜怎样凉拌吃苦菊凉拌用开水焯水吗

苦菊菜凉拌不用焯水，直接和蒜泥、米醋、味极鲜、盐、白糖、香油等搅拌均匀即可。苦菊菜也称为苦菜，味道略苦，可以炒食、凉拌、做馅、腌成咸菜、晒成干菜等。下文是关于“苦菊菜怎样凉拌吃”的具体方法介绍，想制作凉拌苦菊菜的小伙伴可以往下阅读了解。

凉拌苦菊菜的做法

1.苦菜的处理:将苦菜的根去掉，用盐水浸泡一段时间，消毒，然后切成段。

2.准备其他材料:将大蒜捣成蒜泥或蒜末，将花生放入锅中煸炒，将好吃的、香油、糖、盐倒入碗中搅拌均匀。

3、拌苦菊:将蒜、花生、汤一起倒入苦菊中，用手抓匀。

4.苦菊菜不仅是冷火锅，还可以做成苦菊菜炒鸡蛋、苦菊菜鱼丸汤、糖醋苦菊菜、凉拌木耳苦菊菜等等。

苦菊凉拌不用开水烫。如果焯水会破坏苦菊的味道，那就不会这么爽口了。如果担心苦菊有农药残留，可以用盐水浸泡消毒。

看了以上，相信大家都掌握了苦菊菜怎样凉拌吃的方法。苦菊菜是河北省廊坊市的特产。其颜色为翠绿色，一般种植在潮湿、阴凉、疏松的土壤中。