芝士粉是什么

生活中有些小伙伴会遇到芝士粉是什么的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

芝士粉是由纯天然奶油芝士经过粉碎加工技术制成。传统手工艺采用粉碎法，颗粒较粗，一般用于餐厅食品行业。

奶酪配饼干，奶酪配葡萄酒，意大利菜等等都离不开奶酪。制作意大利面和比萨饼需要奶酪。希腊人用莴苣、橄榄和奶酪做凉拌沙拉。传统的瑞士奶酪火锅是当地冬天的暖身食物。奶酪粉可以生吃或用于烹饪，单独食用或与其他配料一起食用。做肉沙拉时撒在表面，可以提味增香。

芝士粉是什么芝士粉通常分为加工芝士粉和天然芝士粉。天然奶酪是以牛奶或羊奶为原料，加入乳酸菌和凝乳酶，凝固，滤除水分，在盐水中浸泡三天，然后发酵四到六个月制成的。加工奶酪就是把几种天然奶酪打碎，加热溶解，然后冷却凝固。两者的区别在于，天然奶酪中的乳酸菌是活的，而加工奶酪中的乳酸菌是死的。此外，再制干酪中水分较高，营养略稀，但磷含量高具有质量稳定、易于保存的优点，而且由于在加工过程中气味已经消失，所以口感较好，没有令人难以接受的怪味。但事实上，奶酪的味道越古怪，价格就越贵。

但是，无论是哪种奶酪，营养都很丰富。它们是牛奶“浓缩”的产物，所以牛奶有很多营养。奶酪含有丰富的蛋白质、B族维生素和钙，也是一种高热量高脂肪的食物。另外，天然奶酪中的乳酸菌对胃有好处。奶酪中的蛋白质比牛奶更容易消化，因为它被乳酸菌分解。在食物交换表中，奶酪被归类为乳制品。两片奶酪(45g)相当于一杯(240CC)全脂牛奶。

芝士粉是什么用途这么多。一般可以用芝士粉做西点元祖的芝士球。你也需要它来做披萨。吃之前在意大利面表面撒一点胡椒粉和奶酪粉。很好吃。面包有很多，比如奶油小面包，芝士小面包，都可以用。