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2023-10-13 06:11:51
刀鱼茄子炖豆腐做法
健康养生 2023-10-13 06:17:26
刀鱼茄子炖豆腐做法是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。
材料:秋刀鱼250克，茄子一个，豆腐150克，葱姜适量，干辣椒适量，大料3个，盐3g，酱油2汤匙，醋1汤匙，糖3g。
练习:
1、秋刀鱼洗净切段。
2.切豆腐和茄子。
3、葱、姜、干辣椒(根据个人口味可不放)切段，3瓣大料。
4、酱油、醋、糖、盐。
5.在房子里煎剑鱼直到金黄色。
6、锅中加水，放入鱼，加入所有调料。
7.水烧开后，放入豆腐和茄子，炖15 ~ 20分钟，汤就可以煮的差不多了。
刀鱼茄子炖豆腐做法
材料:刀鱼一条，内酯豆腐一盒，茄子一个。
【辅料】绍兴酒25g，精盐3g，味精2g，青蒜10g，姜片5g，熟猪油25g，植物油100g。
步骤:
1.将炒锅置于大火上，加入熟猪油25g和植物油100g，加热。
2.将洗好的鱼抹上少许酱油，放入热油锅中煎两面。
3、加入15克绍兴酒，盖上锅盖小火煨。
4.加入1000克汤，加入番茄条、盐、姜，盖上锅盖，中火焖8分钟。
5.加入豆腐煮2-3分钟，再加入味精和绍兴酒各10克。
6.倒入一个大砂锅，烧开，撒上青蒜。
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