西米粽子的做法和包法

健康养生 2023-08-03 17:20:01

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西米粽子的做法和包法

西米1000g、红枣30g、牛奶100g、抹茶粉450ml、20g方法/步骤1:

将准备好的西米去杂，用牛奶搅拌均匀，使西米表面湿润。西米不用像糯米一样泡软，非常方便快捷。

方法/步骤2:

根据个人喜好，将西米分成两份，一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

方法/步骤3:

包粽子的竹叶要提前洗干净，泡在水里，然后红枣要切成细丝，豆沙要揉成小圆球，不要太大。

方法/步骤4:

原味西米粽子配红枣丝。将泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放红枣丝。用竹叶包起来，用绳子绑起来。

方法/步骤5:

抹茶香的西米粽子是用豆沙做的。泡好的竹叶对折包入勺中，放入抹茶味的西米。中间放一个豆沙球，包好，用绳子扎紧。

方法/步骤6:

个人领带比较简单，但是很牢固。因为扎粽子需要两只手操作，所以没有具体的方法。你自己感受一下。棉线扎紧不漏米就行。

方法/步骤7:

将包好的西米粽子放入锅中，用水浸泡。煮2小时左右，关火焖十几分钟后取出品尝。看看西米熟了没有。如果完全透明，就熟了。如果没有熟，就开火继续煮。

注意事项:西米不要太湿。加奶的时候，不要放太多。如果太多，就过滤掉一些。包粽子的时候要包紧，绑的时候用力一点，不要漏米。