特色烧烤配方，烧烤师傅绝密配方

谢谢大家！

又是一个烧烤季节。我来分享一些烧烤食谱吧。

黄金之夜联盟的最新成分

小材料

10斤精味精

6袋2A·克里斯蒂娜贺卡

一袋神奇的精华，带着奇怪的香味。

一袋好吃的宝，太幸福了。

肉宝王1000克，红梅鸡粉1000克。

十三个香盒。

放在一起搅拌均匀。

撒孜然粉

比例为3.1.1.1.1。

孜然3公斤

芝麻1斤

1公斤熟花生

紫苏1公斤

核桃仁1斤

用小砂轮机打碎，均匀修整。

烧烤辣椒酱

海天蚝油6斤

6斤韩国大王辣酱，高力王酒店专用。

蒜辣酱2斤，或者多一点。

一瓶古越龙山雕酒，一斤装。

1000克糖

维之素800g

一瓶海鲜酱

一瓶东谷酱油

一瓶啤酒，密度太高就多放点，或者用雪碧代替。

沙拉适量

小材料和一个圆柱体

醋装第三瓶一斤。

坛子是正常的烧烤坛子，大小适中，不能太大也不能太小！！

疗法

魔法精华1185克

嫩肉粉1 250克

1250克咖喱粉

陈肉香粉1袋。500克

十三香1.45g。

维之素500g

王牌羊肉精50g

1000克姜粉

大喜大牛肉面11000克

11000克红梅鸡粉

味精，1000克，跟小料一样。

3A，4

熟羊腿

东谷一品鲜1瓶

美极仙500克

陈友香肉香粉1代

一瓶啤酒

肉包王500克

维之素200g

半瓶白醋

1瓶酱油

青海AA香料5袋

500g鸡粉配鸡球和小麦。

小料半筒

斑节对虾的腌制:

一盒虾的比例，

4斤左右，最好的型号是60.70

乐嘉麻辣鲜露80毫升，三味烤虾料300克，麻辣少女80克。

加入颜色橘红色的颜料液，适量，只要颜色调整好就行。这是用于着色的颜料。

秘制卤虾料300克，

买不到就联系我。

味精60克，鲍鱼汁100克。

将虾混合在一起一小时。

金针菇汁:

锡纸金针菇汁

鲜酱油80克，

蚝油80 g，料酒60 g。

鸡粉30克，

辣椒粉10克，

500克清蒸鱼和酱油。

将水300混合成果汁。

做菜时放2勺汁和辣椒油——制作完成后放香油。

辣炒海鲜

太阳岛50包

油耗60克

酱油一品鲜230

80克鲍鱼汁

250克料酒

大约100克糖。

味精30克

鸡粉30克

麻辣鲜露225g

1瓶海鲜酱

3公斤大蒜

蒜末

色拉油2公斤

1.5公斤蒜末

然后放入沸腾的油中，不断搅拌，油温不要太高，停火后再放入。

60克鲍鱼汁

油耗30克

50克清蒸鱼和酱油

40克糖

美极仙80克

味之素100g

100克鸡汁

鸡精35g

东谷50克

35克味精

3A5包

鱼汁

东谷一品鲜20烧

20汤匙料酒

20汤匙油

香辣鲜露40ml

5汤匙肉粉

麻辣鲜全凉

8汤匙陈醋

适量的糖

清蒸鱼和酱油8汤匙。

10汤匙蚝油

4汤匙鲍鱼汁

鸡粉适量

2汤匙姜粉

十三种香水是合适的

以上是普通的炒菜勺。

锡纸鱼，两面烤，SAIC十分钟，还有汤料收藏。

花

辣椒

芫荽

以上是鲫鱼肚子里放的东西。

伊通彪子

放火烧十分钟，然后放在炉子上烤四周。

注射:三个A，一袋上海佳隆，八扁勺铁盐，一瓶矿泉水。

烘焙后刷汁:以矿泉水瓶为例，将一指宽的放在万威龙上，剩下的海鲜酱油(万威龙火漂白剂2305，玻璃瓶海鲜海天酱油)。

锡纸猪心法换刀后，将猪心平放在锡纸上，放入20克小料和20克盐包裹，反复烧烤。成品可以用手撕，可以是湿的，也可以是干的。

盛川

要求牛的外脊没有筋。

一品鲜。梅姬鲜。老陈醋，1.1.1。

把勺子放在碗里。

客人想做串后，摸一下就行了。

然后放上芝麻和香菜。

老陈醋辣根

酱油辣根

秘密心管是将成品心管串起来，烘烤，在火上烘烤而成。刷点油让它变得隐秘。一品新鲜。糖3个，味精2个，鸡粉0.5个，辣椒油0.5个，咸味宝0.5个，微波炉里放一点蒜末，然后放香菜和胡椒粉。

锡箔马铃薯

利民红油5勺

1汤匙糖

1汤匙油消耗量

1茶匙糖

两勺水

把土豆削皮，放在微波炉里煮。用锡纸包起来，加入果汁。它将在大约3分钟内准备好。然后打开它们，用洋葱和辣椒装饰。

13甜龙虾配方！！！

玉竹2克

陈皮2克

高良姜3克

八角形40g

新疆紫草3g

曹玲6 g

黄芪4g

8克丁香

茴香30克

马蹄13克

草果14g

15克胡椒

8克芳香的水果

辣椒粉30克

孜然20克

虹口10克

木香3g

白口20克

10克肉桂

白芷20g

6克香叶

3克除草

甘松3克

4克香茅

以上32种中草药可以磨成粉。建议用玻璃瓶装或者放在容器里。

准备材料

1.郫县豆瓣酱1500克，花椒粉40克，细辣椒面200克，自制十三香粉45克。

2.色拉油450克，猪油100克。

1.将上述1放在一起，搅拌均匀。

2.锅内加入上述2色拉油和猪油黄油，翻炒融化，加入混合调料1，翻炒至香，关火，冷却24小时即可食用！！

以上是豆豉的制作过程。

龙虾做法

按照5公斤的做法

准备调料！

色拉油5斤，姜蒜葱150克，秘制豆豉200克，自制十三香粉28克，香油少许，盐25克，味精20克，胡椒粉200克，鸡精10克，耗油4克，糖50克，魔晶150克，啤酒1瓶，干辣椒15克，花椒10克，炒芝麻。

龙虾最后的练习

龙虾洗净上油，油不要太烫，加热均匀后即可取出。

将葱剁碎成小块，姜、蒜捣碎，另起锅加250克油烧热，放入姜、蒜、葱，翻炒至香，放入200克豆豉，翻炒至见红油，放入炸好的龙虾4公斤，放入十三香粉25克，龙虾加水，大火烧开后加入事先准备好的调料，倒入啤酒，小火煨至收汤。

整个过程20分钟左右，调料根据自己口味调整或减少。

最后将龙虾出锅，撒上少许香油，最后撒上芝麻和香菜。

麻辣小海鲜(海鲜大咖)

锅中烧开色拉油300g，姜30g，蒜30g，葱30g，变质辣椒(干)30g，子弹辣椒(干)20g，郫县豆瓣500g(五分钟左右)，水1500g，耗油160g，麻辣鲜露30g，冰糖120，十三香50。

可以放各种贝壳和海鲜，海鲜熟了关火放适量的花椒精和辣椒精，和当地口味不一样。

铁板酱法将大蒜、胡萝卜、辣椒、干树椒切段，倒入色拉油，放入葱、姜、大料、香叶，炸熟捞出，将所有食材放入！将蒜煮软，加入味精3大勺，鸡粉2大勺，糖3大勺，3A粉半袋，加入橙色素。做法铁板放油，烧开后将鱼两面煎熟，撒上烤肉和调料，然后上铁板，配以辣椒和洋葱即可食用。

蒜香鸡爪，鸡翅，鸡头

鸡翅5斤，香煎蒜粉75g，鸡粉75g，排骨酱半瓶，海鲜酱半瓶，AAA三分之一，麦芽酚少许，肉宝王少许，嫩肉粉少许，葱适量，香菜适量，鸡精15g，味精15g。

腌制香辣排骨

猪软骨，洋葱，鸡蛋，卤汁，盐，少许糖，辣椒油，烤好后直接放调料。

传播材料:

麻辣面20克

10克小料

麻辣鲜3克

胃之素50克

麻辣面:

1: 7斤好的红麻辣椒。

2: 5公斤胡椒

3:花椒3斤。

4:色素辣椒面5公斤

5:灯笼椒7

混合在一起，放入适量的麻辣鲜露。

万州烤鱼

鱼泡料(葱、姜、盐400g、红星二锅头200g)用于去腥。

鱼可以烤或炸。

辣椒酱，先将菜籽油煮熟，加入猪油，大蒜熬成3瓶金美乐辣椒酱，九火锅调料，“辣椒油，辣椒，辣椒子弹”1袋半。

辣的做法，辣椒泡水，油炸，猪油，辣酱和高汤，鸡汁，辣椒油，盐水鸡味精，糖，花椒，十三香，香油，麻油，红油，就辣椒，

蒜蓉酱制法，一勺油，炒蒜，加蒜末，李锦记蒜椒，辣妞1比1，

做法，油，猪油，小火蒜，蒜末，红油，泡椒，味精鸡粉盐，十三香，好吃。

以上两种口味都很棒！！！

锦州玉烧烤配方

锦州玉烧烤

(更新)秘制材料配方(必须选用优质产品和配件)

1.三味烤虾食材:老干妈油辣椒、树上鲜花椒油、盐、鸡精、美味宝、糖、味精、红油、辣椒油等量。

2.香辣排骨串:素肉调料200克，糖1500克，鸡粉2000克，香喷喷的宝1000克，味精1000克，盐100克，排骨精100克，肉包王100克。把它们放在一起，搅拌均匀。排骨40g，排骨750g，水4kg。溶解。1000克辣椒面。

3.烧炭材料:盐5斤、味精5斤、鸡球鸡粉5斤、陈牌肉粉2袋、白胡椒粉50克、太太美味宝5斤、排骨精50克、星湖牌焦麦芽酚50克。

4.烧炭油:肉王80克，肉鲜味剂80克，鸡粉300克，蚝油两桶，巴金鸡汁两瓶，东谷海鲜酱油一瓶，糖1.5公斤，水适量。

5、烧烤调料:盐5公斤，80目味精10公斤，牌陈肉粉2袋，太太鲜包10公斤。

6.特制酱油:一品鲜+(加入适量丁香1 (1 =10g)、八角2、桂皮2、草果3、白芷3、茴香3、陈皮3、花椒3、肉豆蔻3等。)，煮沸浸泡。比例是10:1。

7.烧烤用刷油:鸡油、猪油、色拉油、黄油、四合一葱、葱、姜、豆豉、豆瓣酱。(加入适量香茅、1瓣(1 =10g)、2个八角、2个桂皮、3个草果、3个白芷、3个茴香、3个陈皮、3个花椒。比例是10:1。

8.辣红油:子弹干辣椒，干甜椒，爆炒，绞碎。15斤菜籽油烧至七成热时，放葱、葱、姜炒熟，再放入黄油、碎辣椒、豆瓣酱、豆豉、中草药。煮40分钟。

9.羊肉卤汁:羊肉30斤，生粉30克，素荤调料30克，白糖100克，鸡粉100克，香喷喷宝100克，陈牌肉粉100克，味精30克，盐30克，辣椒面200克，孜然100克，水2公斤，油200克。

10.牛肉卤汁:牛肉30斤，生粉30克，素荤调料30克，白糖100克，鸡粉100克，香喷喷宝100克，陈牌肉粉100克，味精50克，盐50克，辣椒面200克，水3克，油200克。

11.猪肉卤汁:猪肉30公斤，素荤调料30克，生粉30克，糖100克，香喷喷宝100克，陈牌肉粉100克，鸡粉100克，盐30克，味精30克，酱油适量，色拉油100克，水1公斤。

12.鸡肉卤汁:鸡肉30斤、素荤调料30克、生粉30克、糖100克、咸味宝100克、陈牌肉粉100克、鸡粉100克、盐30克、味精30克、酱油适量、色拉油100克、水1公斤。

13.生烤羊腿卤汁:素肉调料500克，糖1公斤，盐2公斤，鸡蛋粉5公斤，陈牌肉粉1公斤，白胡椒粉250克，太太乐鲜香宝5公斤。(在150克材料中加入200克水，并注入约3千克羊腿)

14.辣酱:天津辣酱10 kg，太太乐鸡汁1 kg，糖200g，木炭200g+水融化(冷藏)。

15.卤汁老汤:五花肉10斤，老母鸡一只，葱姜末，太太乐肉汤精，盐，味精，白糖，料酒，葱姜末，酱油，(配适量丁香(1 =10g)，香叶，八角，桂皮，草果，白芷等。

16.全能烤蔬菜汁:色拉油500g，葱姜蒜适量，爆炒五花肉馅，烤虾100g，麻辣红油100g，酱油，鸡粉，糖，盐，水1000g，小火炖20分钟。

17.麻辣小龙虾汁:烧烤刷油100克，三种烤虾50克，麻辣红油50克，麻油50克，郫县豆瓣酱20克，麻辣女孩20克，盐10克，鸡精20克，糖10克，水500克，然后烧开。

18.涮肚汁:将烤肉刷上油，将五花肉馅翻炒，加入烤虾100g、麻辣红油100g、香油20g、酱油、鸡粉、白糖、盐，加水1000g，小火炖20分钟。

19.椒盐口味:木炭100克，辣椒粉50克，白胡椒50克。

20.辣酱:烤虾100克，烧烤刷油50克，麻辣红油50克。

21.海鲜汁:扇贝20克，鲍鱼汁10克，海鲜酱油500克，水200克。

22.面包液:鸡蛋10个，糖200克，奶粉50克，大豆油20克，黄油适量。

23.麻辣涮肚教程@锅里放油，加入温水泡过的白果1克、茴香0.5克、高良姜2克、桂皮2克、花椒5克、胡椒粉5克、干辣椒50克。小火翻炒，加入少许葱姜黄油，加入三盎司豆瓣酱，半瓶辣酱，半瓶辣妞盐粉，一勺阿嘎婆牛肉酱，一勺蒜蓉辣酱。红油翻炒一至两分钟，加水或高汤五斤左右，再加入盐15克、味精20克、鸡粉20克、胡椒粉3克。把火烧开，文火煨五分钟。去除残渣并冲洗干净。24.

少量的油，红灯笼和红辣椒，几个香葱和大蒜平台，和中草药(白芷，小葵花和肉豆蔻，大香菜籽，花果，花椒和胡椒，香叶和砂仁)，郫县豆瓣酱，麻辣女孩，干锅酱，麻辣女孩，红九，翻炒，放大量的水，放一些牛肉骨髓花椒油和少量的天然，少量的海天酱油和鸡粉盐，然后把这些东西出锅煮5分钟，放辣椒

锅底放油(根据自己的食用量倒油)，将葱、姜、洋葱头炸至金黄色，捞出。油温降至三四成时，放入350克辣酱、240克辣妞、300克海天海鲜酱、两勺鸡精、两勺味精、三勺白糖、三勺鲜酱油、三勺蒸鱼、黑豆油，小火煨四五分钟完成26锡箔纸粉。王致和料酒。

金针菇如何泡发备用？把粉丝做成热水汤。花甲洗净，用锡纸包好，煮10分钟。撒点香菜沫。

烤牛肉

食品

— —

牛肉200克/芝麻油1茶匙

2汤匙糖/2汤匙酱油。

适量的盐/葱/葱/姜

步骤

— —

❶

牛肉切厚片，葱切段，葱姜切丝备用。

❷

将牛肉、葱、葱丝、姜丝放入大碗中，加入香油、糖、盐、酱油，腌制30分钟。

❸

烧热烤网，放入牛肉，两面烤熟，切成小块。

技巧

——

●也可以用这种方法腌制羊肉、鸡翅等肉类。

●肉可以串起来烤，也可以在锅上操作。

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黄小厨的

蒜蓉烤扇贝

食品

— —

扇贝/大蒜

油/盐/清蒸鱼酱油

葱白/小米辣

步骤

— —

❶

扇贝洗净，去内脏。将大蒜压平，切碎。锅内加适量油，烧热，倒入，小火煎至蒜末变黄，倒入碗中备用。

❷

在蒜油中加入盐和蒸鱼酱调味。将小葱和小米椒切碎备用。

❸

将扇贝放在烤网上，淋上蒜油。当扇贝肉收缩变硬后，就会被烤熟。吃的时候加入切碎的韭菜和切碎的小米椒。

技巧

——

●也可以用同样的方法烤生蚝。