五香粉配方

健康养生 2023-10-12 13:59:01

许多朋友不知道五香粉配方怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

五香粉配方

五香粉用的原料有八角、花椒、茴香、丁香、桂皮。其中，这个盲料应该大家都不陌生。这是很常见的。它的主要目的是给肉类配料增加风味。毕竟八角的味道还是挺浓郁的，而且可以掩盖肉本身的腥味和异味。

五香粉配方

五香粉的基本成分是胡椒粉、八角、桂皮、丁香和茴香。有些配方还含有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。，用于替代当地较少供应的香料。五香粉是中国烹饪中常用的辛辣调味品。由五种香料混合而成，故名五香粉。

不同的配方也有不同的各种香料组合。五香粉一般用于腌制和浸泡肉类。包肉粽和炒糯米的时候，加点五香粉，肉粽会很有味道。

1.配方一:砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山奈12克。

2.配方二:大料20g，干姜5g，茴香8g，花椒18g，陈皮6g。

3.配方三:八角52克，肉桂7克，山奈10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。

4.配方四:胡椒20，八角20，茴香10，肉桂10，丁香8。

5.配方五:肉桂45，花椒18，茴香10，八角15，香叶3，干姜5，砂仁3，肉豆蔻1。