家常蒸鸡蛋糕的做法

健康养生 2023-10-12 10:47:26

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的家常蒸鸡蛋糕的做法这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

家常蒸鸡蛋糕的做法

1.加温水:蒸的时候加冷水会沉淀鸡蛋和盐，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要加温水。

2，蛋液和温水的比例是1: 2。在蛋液中加入两倍量的温水，这样蒸出来的蛋羹更滑。

3.盖上盖子:蒸的时候加个盖子，防止盖子上的水汽滴到蛋液上。

4.小火蒸:水烧开后，把蛋液放进去蒸，一直用小火。因为火太大，蒸出来的鸡蛋里面会有蜂窝。具体步骤和方法如下:1 .准备材料:白糖、鸡蛋、纯牛奶、炖肉。2.首先，把糖放入牛奶中，搅拌均匀。方糖容易在液体中融化。3.打入鸡蛋，混合鸡蛋和方糖。4.把鸡蛋打匀。如果搅拌不均匀，会有蛋白质块，影响口感。

5、倒牛奶，正常比例:两个鸡蛋一盒牛奶，这个比例效果最好，蒸出来的鸡蛋饼味道很好。

6.勾兑好后放入蒸笼中焖10到15分钟，不要超过15分钟。先把水烧开再放下。必须在水中炖它，否则它会燃烧。

7、15分钟后出锅，光滑的鸡蛋饼就完成了。

家常蒸鸡蛋糕的做法

1把鸡蛋打在碗里，打匀。将干海苔用热水浸泡，10分钟后控干备用。

胡萝卜切丁，洋葱切丁。

3在打好的蛋液中，撒少量胡椒面和盐，倒入胡萝卜丁，搅拌均匀。

4倒入少量熟油。搅拌，然后将热水倒入半个小碗中。

5倒入水，搅拌，撒上紫菜和葱花。

6放在蒸笼上，冷水开始沸腾。大火烧开，转中火蒸约12分钟。

家常蒸鸡蛋糕的做法

材料

鸡蛋2个，牛奶1袋，糖1勺。

工作方法

将两个1/5鸡蛋打入容器中。

2/5搅拌均匀，加入适量牛奶和糖，过筛。

3/5过筛的蛋奶混合物细腻顺滑。

4/5盖上保鲜膜。用牙签把保鲜膜均匀地粘在小孔里，上锅蒸十分钟。不要急着开盖再炖五分钟。