如何煮元宵才是正确的方法

健康养生 2023-10-15 17:49:01

如何煮元宵才是正确的方法超级多的小伙伴们都在问小编解决的方法，相信大家看完这篇，有什么区别?听听小编怎么说心中会有答案的，本期的内容都是满满的干货，千万不要错过哦！

如何煮元宵才是正确的方法

& nbsp元宵是大家平时都喜欢吃的一种食物。煮元宵要在水烧开后用勺子轻轻推一下，以免糊底。开盖以免溢锅，煮至所有元宵浮起。

如何煮元宵才是正确的方法

1.在锅里烧水。元宵落时，先用勺子搅动开水，使其打旋，即把元宵扔进锅里。这样元宵随水旋转，不粘锅，保持完整。

2.然后用大火煮五分钟。煮的时候随时往锅里加一点冷水，防止持续的开水对元宵的破坏。转文火，煮五分钟左右。看到汤圆膨胀，浮在汤面上，关小火。当外观变软呈米色时，用筷子压一下，锅软了就上桌了，全家人就可以美美地吃一顿了。

想把元宵做得又好吃又好看，就要掌握以下七个小技巧。

轻揉:在煮之前，用干净的手轻揉元宵，使其微微开裂，这样在锅里煮透的元宵里里外外都熟，不会被捏，软滑可口。

开水下:水烧开后，慢慢将元宵放入锅中，然后用勺子轻轻推开，同方向轻微搅拌，使其旋转几圈，不粘锅。

文火煮:用猛火煮一会儿，元宵飘起来后马上用小火煮，否则会使元宵在锅里打滚，煮好的元宵就不熟了。

点凉水:在煮元宵的过程中，每次开锅的同时要加入适量的凉水，使锅里的元宵保持翻滚的状态。煮两三次后，再煮一会儿，出锅就可以吃了。

勤换水:锅里的开水烧开两三元后，要及时换水，因为锅里的元宵汤已经变得又稠又腻。如果继续用，不仅煮的慢，还容易被抓。

及时烹饪:生元宵的糯米粉中含有大量水分。如果煮的时间长了，就会变坏。如果冷冻后再煮，会破皮，影响美观。

快速出锅:如果煮好的元宵一时吃不完，要及时出锅，放入干净的凉水中，凉透后取出放在盘子里。

吃汤圆的两点建议:

1.糯米用于制作汤圆，具有补虚、调血、健脾开胃等功能。其馅料以芝麻、核桃等干果为主，对人体有益。在中医里，元宵一直被认为是能补虚、调血、健脾、开胃的东西。

2.汤圆的营养价值高，热量也比较高。无论是甜馅还是咸馅，含油量都很高。比如四个芝麻汤圆的热量相当于一碗米饭的热量。一般在4-5左右。吃多了容易堵塞消化系统。所以一次少吃汤圆为宜，最好运动一段时间消耗热量。

如何煮元宵才是正确的方法

平时想做冷冻元宵的时候，要提前一到两个小时从冰箱的冰柜里拿出来，在室温下解冻。在不锈钢锅中放入足够的水，加热至水微微沸腾。这是把解冻后的元宵一个个放入水中。

2.冻好的元宵放入锅中后，用漏勺的背面轻轻推动锅中的元宵，防止其粘在锅底。元宵放入锅中后，要不断加热。锅里的水再次沸腾后，加入适量的冷水，用漏勺轻轻一推。等锅里的元宵再次沸腾后，再加入冷水。

3.反复煮沸加水三次，锅里的元宵就会浮到水面。这时候锅里的元宵基本熟了，再用小火煮两到三分钟。关火后直接把锅里的元宵拿出来，凉了就可以吃了。这样煮出来的元宵外表光滑，不粘不烂。